香梅の熊本駅店と清水バイパス北熊本駅店でのみ販売されているダックワーズがあると聞き、購入。名前は黄金ダックワーズ。パッケージを見ると「おうごんダックワーズ」ではなく、「こがねダックワーズ」みたい。
黄金色のカラメルクリームが入っているから、この名称なのだそう。パッケージもゴールドでとても豪華です。価格は173円なり。それにしてもなぜこの2店舗なのか気になるところ。本店と熊本駅店ならなんとなくわかるんですけど。
泡立てたメレンゲから生まれる生地は、外側はさっくり、中はしっとり。原材料も卵、乳、小麦粉、アーモンドとシンプル。
黄金色のカラメルクリームは、想像していたより、大人のほろ苦テーストでした。アーモンドたっぷりの生地とクリームの相性がよいですね。
ダックワーズは、もともとはホールケーキの底生地の部分に使われていた生地なのだそうですが、日本の最中みたいな小判型にして売り出したらよいのでは？と現在の形に改良されたとのこと。一口サイズで食べやすい小判型に改良したのは日本人の知恵なのですね。今では、フランスでも小判型で売られているのだそうです。＜YA＞
お菓子の香梅 清水バイパス北熊本店
熊本市北区室園町１の１
０９６の３４３の0525
鰻が食べたくなり、３年ぶりに訪問しました。京急 平和島駅から徒歩５分弱のところにあります、創業１００年弱の鰻の名店 はせ川さん。前回訪問時は日曜日でしたが、今回は平日の昼間。３年も経つんだと感慨深くなる。以前のブログを参考に訪問。
おっと値段も高騰していますね、鰻の値段は一時期より下がっても値段は下がらないからですね。
前回食べた上で ４３００円かぁ。 ただし、はせ川さんはうな玉重とか親子重、玉子重といった安いメニューもあるところがなんだかすごいと思ってしまいます。
たまたまだと思いますが、今日は空席が目立ちました。コロナの影響もあるのでしょうか。喚起のため窓が開いていましたので寒かったので席を移動して奥の方に。
頼むのはうな重。ごはんが見えない（上）を頼みたいところですが、持株が下がっていて気持ち的に少しケチってしまい（松）３６００円に。２０００円台で一番安いのがあるといいんだけどと思いつつ、前回との値段のチェックなど待ち時間にしていました。ごはん大盛＋１００円と小さく書いてありました
前回訪問時 ２０１８年１２月 松 ２９００円、上 ３６００円、特上 ４４００円
２０１９年（食べログで調べて） 松 ３３００円、上 ４０００円、特上 ４７００円
２０２０年（現在） 松 ３６００円、上 ４３００円、特上 ５０００円
２段階の値上げだったんですね。その間消費税も２％上がっていますが。肝吸いも別料金のところありますがここは込
ということで私は今日は松。隣に来店したお年を召した３人組の方は特上を注文。
うな玉重は３年前は１７００円、玉子重は７００円でした。税込みですからね。
かば焼き＋玉子重という頼み方もあるんだなあ
ここの山椒ピリ辛だから要注意
１０分ほどして到着。一番適度な提供時間、GOOD
ご飯の地が見える。松は３／４ですね。
上質な鰻ですよ、照りと焼きと厚さと、旨そう感が出すぎています。
むせ川
めちゃくちゃ熱い きも吸
香物。
身の締まり具合といい焼き具合、醤油の味といい好みの系です、ふわっとしています。
米粒も以前食べたときより美味しく感じました。うな重は腹をすかせて、一人飯でかきこむに限るなぁ。松でも十分に満足。
取材で人吉に行きました。豪雨被害にあった人吉。市内はなんとなく片付いているように見えますが、球磨川にかかる橋に引っかかっているごみから、当時の爪あとがうかがえなんだか複雑な気分になります。人吉といえば、ギョウザやうなぎなど、食も楽しみでしたが、開いておらず本当に悲しい限り。ゆっくりでいいので、もとの人吉に戻ることを願ってやみません。というわけで、人吉市を出て、山江サービスエリアでランチタイム。
熊本県ながら、西郷どんのイラストの薩摩芋タルトも売ってあります。
ちなみに最近はまっている薩摩芋料理をご紹介しますと、薩摩芋を洗って、水100ｃｃとともに、炊飯器に入れて、普通に炊飯するという調理法。調理法っていうほどでもないお手軽料理なのですが、レンチンよりもとてもおいしくお芋が蒸しあがるのでお勧めです。糖質制限に変わるダイエットとして薩摩芋ダイエットが注目されています。ゆるやかに血糖値が上がるのがよいみたい。というわけで積極的にさつまいもを食べる日々。
話は戻り、人吉亭。食券を買うスタイル。時間がなかったので、唐揚カレー（７４０円）に。
こちら唐揚カレー。カレーはともかく、ここのから揚げは侮っちゃいけませんってくらいおいしいから揚げでした。オリジナルの香味ダレにじっくりと漬け込んだ鶏モモ肉は、鶏肉本来の旨味が際立つジューシーで深みのある味わい。このから揚げ、ファンが多いのではないでしょうか。人吉亭さん、トンカツに麻婆豆腐をかけたマーボーカツ丼なる人気メニューもあるらしいです。なかなか攻めたメニューです！＜YA＞
久しぶりに和食 仲むらさんを訪問しました。個室もあり広めのお部屋ならば空間ゆったりとできると思ったのでこちらを予約しました。
メニュー表はありませんでした
肉があると思ったら、あらの煮物でした。
上記メニューで私の苦手なもの。なまこ、フォアグラ（暖かいもの最近あまり好きではない）、牡蠣、柿、お茶漬け
予約時に言っておくべきですね。
CHANDON BRUT オーストラリア スパークリングワイン
KENDALL JACKSON CHARDONNAY NAPA
ROBERT MONDAVI CABERNET SAUVIGNON
ホテルKKR熊本さんがドライブスルーを始めたと聞いて、早速いってみました。熊本城の看板に誘われるように、パーキングの中に入ります。スタッフの方に誘導されて駐車すると、メニューを渡してくださいます。豪華メニューの数々。牛肉の黒こしょういためや黒酢酢豚など、いろんなメニューをオーダー。待っている間には、お茶のペットボトルサービスと、車の窓拭きサービスあり。至れり尽くせりですね！
どれもホテルクオリティで、本当においしかったですが、こちらの900円のチャーハンが絶品でした。ぱらぱらのご飯は、家庭では絶対できない技ですね。家族のクリスマスパーティーなどにぴったりではないでしょうか。またオーダーしたいと思います。＜ＹＡ＞
問い合わせロータスガーデン
０９６の３５５の７９１７
11時半から14時
17時半から19時半
休／月曜
今年２月ぶりの２回目です、さっと食べれる美味しいお寿司。東京でもあまりお寿司食べに行きません。お寿司をいただくとしたらランチに食べることが大半です、お酒を飲みながら米料理というのが苦手なので。こちらは新橋駅のすぐ近く、烏森神社のそばにあるお店です。１１貫（松）４５００円、９貫（竹）３０００円（税別）。材料の差なのでいつも松にします。
最近コロナの影響で新橋も働いている方も少なくなって、お客さんも少なくなったそうです。私が行った時も珍しいことに先客の方２名のみ。おかげでサクサクと手際よくいただきました。醤油が塗られており、わさびや醤油の二度付けしないからもたれ感もありません。
しょうが、ひらめ
けんさきいか、本まぐろ
まつぶかい、しじみ汁
たまご、こはだ
車エビ、あじ
まぐろ、うに
鉄火巻き、あなご
ものの２０分で完食。ご主人に「この手際よく食べれるのが好きなんですよね・・・」と話したら「鮨は江戸時代のファーストフードだったからですね」と。そうか屋台で立って食べるファーストフードだったんだよなと思い出し納得。１１貫 満腹というわけでなくちょうどよい。
11月にカントリーパークで行われた護国神社蚤の市に行きました。アンティークやブロカントなどのショップが九州一円から９０店舗以上集まっていて、大盛況です。見るだけで楽しい不思議なものがいっぱい。これは外国の古書でしょうか。
古銭もあり。まったくアンティークには詳しくないのですが、時間があっという間にたっちゃいますね。
というわけで食品のブースも充実していました。ジャークポークとジャークチキンのお店から良いにおいがしていましたので、行列に並んでみることに。ＰＯＰＯＬＵＳＦＯＯＤＳＨＯＰさんという大津の古民家を改装したお店のようです。サンドイッチ専門店とのこと。ジャークチキンは、ジャマイカの料理でスパイスたっぷりのチキンを焼いたもの。
このにおいに誘われて、人は長い行列を作るのである。全然行列できてない店もあるのに、ついついここに並んでしまうのですよ。
ソーセージも酒類がいろいろあるのですね。ジャークポテト、ジャークチキン、ソーセージを購入。手洗いとうがいを完璧にしてなるべく家で食べたいヒトになっているので、その場で食べずにテイクアウト。
ジャークチキンのおいしさは、もちろんのこと、初めて食べるジャークポークのうまさにびっくりしました。10月、植木にジャークチキンのお店ができたという情報もあり、最近ジャークチキンってブームなんですかね？外国旅行がままならない昨今、異国グルメで世界旅行したい気分です。＜ＹＡ＞
