久しぶりに四川美味さんへ。こちらは、おいしい坦々麺のお店として有名。最近は、竹林亭さんで坦々麺をいただくことが多くなって、ちょっとご無沙汰してました。何より、サンリブさんのパーキングが地震の影響で閉鎖されていることで、コインパーキングにわざわざとめなくちゃいけないのも足が遠のいている理由のひとつ。（いや、本当はサンリブさんに止めちゃいけないんでしょうけど、帰りにお買い物するのでいいってことにしています）。で、夜、来店することはあまりないのですが、行ってみたら、大学生やカップルなどでお客さんいっぱいでした。餃子は、にら餃子とエビ餃子の二種類から選べます。
こちらはにら餃子です。手作りっぽい少々厚めの皮にニラがたっぷりの具材。小ぶりの餃子で外はかりっと中はふんわりおいしいです！ビールと餃子、「ビーギョ」最高！
こちらは、坦々麺。辛さは選べますが、いつも「１辛」。初心者にはちょうどよいからさ。混ぜ混ぜして食べます。すっきりしていて大好き、ここの坦々麺。キャベツとの相性がいいんですよねー。３辛の連れは、汗がぽたぽた出ています。
夕暮れの四川美味。なんとも雰囲気ありますね。このパンダちゃんもださかわです。＜ＹＡ＞
四川美味
熊本市中央区西子飼町10-19 096-346-1268 休／木曜日
山中温泉のかよう亭で日本一の朝食を堪能した後、金沢市内へと移動してきました。東茶屋街を少しばかり観光して、金沢在住のお方にご紹介いただき、お寿司をランチでいただくことに。金沢市って有名なお寿司屋さんが沢山あるそうです、日本海の魚を使うからでしょうか、寿司文化が発展した所ですね。残念ながら私の住む熊本市はお寿司屋さんが少ないイメージです。
今回は東茶屋街の裏手、迷路のような奥にある 鮨 みつ川さんを訪問しました。
雰囲気ありますね。
店の外にはメニュー表などございません。
カウンター８席のみの空間。手際よい包丁さばきと適切な説明。職人気質を感じます。
つまみとお寿司は１０カンで約７０００円くらいで、後ビールやら日本酒などなど。東京に比べれば相当安い！
500円復興支援ランチも終了し、普通のランチﾒﾆｭｰに戻ってから久々の来店。ﾒﾆｭｰはタイ料理3種類と、パスタなどタイ料理以外3種類の計6種類。メニュー表にブルーの印があるものがその日食べることが出来るランチメニュー。この日は、カオマンガイ気分でしたが、カオマンガイは残念ながらありませんでしたので、ガイトートに挑戦。スープは玉ねぎとコーンのスープだったかな。
フレッシュサラダ。このすっぱい醤油ベースのドレッシングが好き。
鶏肉、ガイトート。外はカリカリ！中はふわふわ！味がしみていておいしいです。ちなみにガイは鶏。カオマンガイ、ガイヤーン、ガイトート。すべてチキンメニューなり。
打ち合わせを兼ねていたので、コーヒーを別料金でオーダー。たっぷり入っています。
マンゴープリンをご馳走になりました。ここのデザートいつも絶品！大好きなお店です。＜ＹＡ＞
ソイマーニー
熊本市中央区九品寺３ー１８ー２２
050 1538 4862
談話室でのオーナーとの語らいや、とても楽しい時間を過ごさせていただき川のせせらぎと共に深い眠りを堪能した。前々からかよう亭さんの朝食は素晴らしいと聞いていたので、とても楽しみでした。上口オーナーも食べたらそう言われる人が居るのもわかるんじゃないですか、とのこと。ランチにラーメンばかり食べている私が、日本一の朝食の味がわかるんだろうか？ラーメンに責任はないのですが。
日本一の朝食といわれるゆえんは直木賞作家の高橋治氏がそのように評したかららしい。ではいただいてみます。
わかりました。シンプルさと素材の上質さ、これがうまい日本一の朝食なんですね。豪華さとかではありません。日本人の五臓六腑に染み込むような和食の旨さ、これを味わいました。
朝からTKG（たまごかけごはん）を食べることはありませんが（年に１回あるかないか）、黄身だけ派です。素晴らしい地の卵です。これに醤油を入れずして、かよう亭特製の汐昆布（醤油でたいたもの）を入れると旨いと教えていただきました。ほんとうにそうでした。TT
会社の近く熊本市南区田迎えにある日本橋さん。手打ちうどん・生そばもおいしいのですが、お魚がおいしいお店としても評判なのだとか。パーキングはお店の前に数台あります。
ﾒﾆｭｰはこんな感じ。リーズナブルです。周りに女性客は一人もいません。サラリーマン風の方がばかり。きっと量もがっつりなんでしょう。ホルモンは売りなんだろうなと推測。このほかにも黒板ﾒﾆｭｰあり。黒板ﾒﾆｭｰのお魚の定食オーダーしました。ちなみに、日本橋という名前だけあって、そばは関東風の醤油濃い目らしいです。
お刺身の定食。まぐろのハラミ定食です。ご飯はこれでも少なめにお願いしました。冷奴の左側にあるのは、ホルモン煮込みです。なかなかおいしいホルモン煮込みでした。
新鮮です！おいしい！程よいサシが最高です！残念ながら、一人で行く勇気はないですが、女性2人以上なら行けます！＜ＹＡ＞
日本橋
熊本市南区田迎１の１の３５
０９６３７９６６１０
だいぶ前だが２月下旬に石川県山中温泉のかよう亭を訪問していましたが、なんやかやあってUPするのを忘れていました。せっかくの記録はしておかないといけないので、写真を整理します。石川県は北陸新幹線開通（２０１５年３月)以降、人気の観光地となってます。
山中温泉ってどれくらい遠いか・・・・熊本から
自宅から熊本駅へ （タクシーで２０分）
熊本駅から博多駅へ (新幹線さくらで４０分）
福岡空港駅へ （地下鉄で６分）、
福岡空港から小松空港へ （ANA飛行機で約１時間２０分）
JR小松駅へ （バスで１２分）
JR加賀温泉駅へ (電車で１０分）
山中バスターミナルまで （バスで約３０分）
・・・７つも交通機関を乗り継ぎます。やはり遠い所ですね。
開湯１３００年ともいう歴史ある温泉、名前の通り山の中の開かれた場所にある、温泉地である。
山中温泉の中でも上質の宿として知られる 「かよう亭」 に宿泊しました。上口昌徳オーナーとは何度かお会いして面識があります。８４歳という高齢ながらお元気お元気、肌も温泉のおかげでつるつるでいらっしゃいます。石川県議を６期も務められ（退任）、公務とまた温泉の経営ととても忙しい人生を送られていらっしゃいます。かよう亭はわずか１０室のお宿。日本で大箱のホテルが流行する時代に「おもてなしをするには小さな旅館でなければできない」という方針のもと経営転換されました。そして鍵もスリッパもないお宿として今や外国人の訪問も絶えない素晴らしい旅館として有名です。
上口さんから以前から話を聞いていましたが、行ってみてその素晴らしさがわかりました。ホスピタリティとはこういうことだったんです。
夕食のメニューです。（順番が前後しているかもしれません）
地の日本酒とも相性の良い、良質の夕食でした。TT
倉敷市に行きました。が観光もせず、大原美術館にも行かず、唯一夕食で伺ったのが、こちら。ぶっかけうどん「ふるいち」。ホテル近くのうどんやさんです。ノリ、ネギ、てんかす、生卵が乗ったしょうゆ味の普通のぶっかけが有名らしいのですが、気になるﾒﾆｭｰを発見。食券を買ってから席に着きます。食券を買うところには、熊本地震の募金箱。ありがとうございます。感謝します。
気になるﾒﾆｭｰとは、ごまだれぶっかけ（520円）。いきなり変化球を頼んでしまうのには、訳があります。我が家では、朝ごはんにゴマたれうどんを食べる不思議な習慣があるため、向学のためにオーダー。この習慣、20年ほど前に泊まりに来た友人が我が家で披露して以来、我が家の定番となった不思議な食文化です。彼女はまだ朝食にごまだれうどんを食べているのでしょうか（笑）。
強烈なゴマの香りというより、ほんのりごま風味のおだしに柔らかい太麺。ヘルシーでおいしいです。なぜか周りは韓国人らしき人の集団。国を超えて人気の店なんでしょうか。500円でおなかいっぱいになりました。おみやげセットなんかも売ってあるので、贈答にもぴったりですよ。＜ＹＡ＞
ぶっかけうどんふるいち仲店
倉敷市阿知２の３の２３
０８６?４２２?２３８９
原則として無休
