〆ラーに連れてってくれ、と言われたので、久しぶりに「高松食堂」に行くことにしました。下通りの繁華街にあったときは訪問することも多かったのですが、移転してからは２度目になります。あっさりとしたラーメンとかつけ麺、坦々麺などバリュエーションも多く、小盛ラーメンなどもあるため利用することが多かったです。かれこれもう１５年くらい前から行っていると思います。
店の中は思ったより混んでないようです。月曜日だからでしょうか。
小盛は１００円引き。色々メニューがあるので悩むときも。梅湯麺は梅干しが入ったラーメンであっさりして、〆ラーにぴったり。
これ以外にも居酒屋メニューが沢山あって、ラーメン屋から居酒屋ラーメン店に変更しているようでした。とりあえず生ビールといきましょう。
焼き餃子やイカ下足フライとか頼んで会話。
私は四川風汁なし坦々麺 ６５０円。小盛にしないで普通の頼んでしまった。汁なし坦々はここで１０年くらいまえに初めて食べたと思う。ここの汁無しはシンプルであっさりな味だが、マー（麻）が効いていて美味しい。
かき混ぜてからいただきます。
このちぢれ麺がなんともいえぬ高松オリジナル。マーがやっぱり効いている。寝てる時も胃がヒーヒーいっていた。今日は胃に悪いことをした。
久しぶりにラーメンを食べた彼はしょうゆあっさり。
豚骨ラーメン嫌いの彼は担担麺、というか辛そうだ。他の人も汁無しとか食べていた。ごちそうさまでした。TT
ゆめタウンはません熊本にフードコート「フードフォレスト食の森」が去る４月２０日にオープンしました。２１店舗もオープン。平日は席数も沢山あるので、大丈夫でしょう。
さていよいよ熊本にもトリドール系列の豚屋 とん一 がオープンしました。以前大分でトンテキを食べたときの記事。
本日は、これをいただきました。
トンテキ丼。ご飯は普通サイズでその上にキャベツと豚肉。ご飯の量の割に肉が多すぎですわ！ ７９０円。
私のとある日曜日（結婚式）と月曜日夜の宴会の食事です。記録のために残しておきます。これにお酒を飲んでいるわけだからカロリー高いですね。胃に負担もかけてます。
結婚式に出席。テーブル席をこのように上から撮るなんて初めてかも。
ここまで。翌日の夕食 ＠ホテル日航熊本
前菜盛り
お造り（鯛、まぐろ、かんぱち）
蟹真丈とじゅんさいのすまし仕立て
天然すずきのロースト デュグレレ風
牛フィレ肉のステーキ 江シャロットと白ワインの香るソースで
美味しかった ちらし寿司
TT
熊本市北区室園町にあるおいしいあか牛ハンバーグのお店「ジール」さんに行きました。先日オープンした弐ノ弐さんのお隣さんです。29の日（にくのひ）には、毎月すごくにぎわっています。だいぶん前に一度お邪魔して以来、数年ぶりの来店。以前は食券制度だった記憶。今回は、ジールハンバーグをオーダー。トッピングとかもいろいろあるんですねー。エビフライとかカニクリームコロッケとかおいしそう！
ご飯とパン選べます。バターたっぷりのフランスパン♪
サラダバーも充実！
ドリンクバーもたっぷり！
今回いただいたのは、ジールハンバーグ。オニオンリングがのってますが、それだけじゃありません。このオニオンリングの真ん中に。。。
とろりーん♪温玉をいれまーす！ハンバーグもとってもジューシーで美味でした！＜ＹＡ＞
ジール
熊本市北区室園町3-48 マリーハイム 1F
096-343-8111
たまたま たまち（田町）方面で飲んでいたので、〆ラーはリサーチしたこのお店にすることとした。まったく〆ラーを欲しがる私の胃袋はどうしたものか。田町、三田といえば慶応義塾大学のおひざもと。今や全国区に名前が知れ渡ったラーメン次郎を擁するラーメン城下町である。（城下町というのは冗談だが）
いずれにせよ、本尊の周囲でこれだけ高い評価を得ている「ラーメン むらさき山」とはどういうものであろうか。
醤油豚骨の和歌山ラーメンという情報はあったのだが、中華そば、つけめん、色々具材の入った紫（ゆかり）そばというのがあるのだ。ゆかりにはしそが入っていないと書いてある。三島食品のゆかり＝しそ というブランド力があるからだろう。
中華そばは７５０円。化学調味料を一切使用しないラーメンだそう。それにしても「ごわん」ってごはんことだろうが、方言かと思って調べたがわからない。
今日は玉子とか余計に感じたので、シンプルな中華そば ７５０円をセレクトしてカウンターの席についた。隣の若いカップルも美味しそうにラーメンをすすっていた。
結構濃厚な色のスープ。ねぎ・チャーシュー・めんま・のり。必要十分である。化学調味料不使用なので、スープを飲んでも「健康に悪そう」という意識はない。というより、うまく魚介と豚骨、醤油がバランスをとっており、これはかなり私好みだ。飲んだ後にでもこれだけ「うまい」と素直に感じれるラーメンはそう多くはない。いけますね、むらさき山の中華そば。
麺も博多風のストレートで歯切れの良い低加水の麺。これも好み。茹で加減も丁度良いし、スープとのバランスもとても良い。いやーむらさき山、帰る時にここは再訪したい店の一つだと思って後にした。TT
東京BI 食クラブの訪問先は４月２７日にオープンした銀座のランドマーク 銀座SIXの１３階にある、ザ・グラン銀座。訪問時は５月だったのですが、私の銀座SIX訪問は２度目になりました。混んでますね、地下の食品売り場もすごい混んでいます。ザ・グラン銀座は５００坪にも及ぶ広さを持つ、レストラン・バー・結婚披露宴会場等の複合施設。
有名なシェフ等の名前で売っているレストランではないので、価格設定は以外に高くないと思います。グラン銀座はホテル・旅館などの再生事業を行っている、バリューマネジメント株式会社の経営によるもの。４月６日のガイアの夜明けにも社長さんが出てました。
パースペース
会場は一番広い部屋で、和室付き。酔っぱらった人を介抱するスペースではありません、外国人向けの茶とかのスペースらしい。今日のコースはワイン等のドリンクが入って一人１７千円くらい。
前菜はタルタル、キャビア添え メニュー表はありませんでした。残念
崩していただきましょう。
海老がたっぷりですね。いくらとソースをからめると美味しい。
パン
フォアグラのスープ 茶碗蒸しみたいなもの、ロワイヤルっていうんでしたっけ。
魚料理
口直しのグラニテ
メインのヒレ
デザート。総じて私はあまり印象に残らないコースでした。TT
