数ケ月ぶりになるでしょうか、久しぶりにCOCOSAにあるMUJIカフェへ来ました。（４）となっていますが、記事にしていないのもありますから、もう少し来ているでしょうか。カフェですが、COCOSAの４F無印良品の一角にあるとあってか、平日昼間などは女性がほとんどを占めます。メニューは多くなく、デフォルトメニューの１汁３菜定食が ９５０円とお手頃価格ということもあるでしょう。
ショーケースのメニューの現物を見て、サイドメニューを決めておくと良いです。持ち帰りも可能メニュー。
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温菜１品は ５メニューから１つ
備中高原鶏の唐揚げ 油淋鶏ソース
茶味豚のプルコギ
鮭のかんずり焼き
干し野菜煮と鶏肉の酒粕焼き
蓮根と里芋のホクホクグラタン
（クリックメニュー拡大、戻る） 冷菜は２つ
鶏レバーのからしマヨネーズ和え
小松菜とひじきのサラダ
かぼちゃとさつまいものサラダ
かきあえなます
長芋とセロリのサフジ（インド料理の一種で野菜の蒸し煮や炒め煮のこと）
里芋と根菜のくるみ味噌和え
干し野菜の塩キンピラサラダ
なんか、美味しそうです、とりあえず目新しいメニューから２品選んでみました。
しばらくして運ばれてきました。
量は少なく見えますが、結構あります。お弁当に置き換えれば、メイン結構ボリュームありっという感じ。
かきあえなます。
胡麻の味が濃厚で、食べやすかった。
カレー風味。長芋とセロリ
ご飯は釜炊きと言ってられました。そういえば忘れてた。ご飯美味しいです。ご飯大盛りにできるかどうなんでしょう。メニューには書いてありませんでしたが。ＴＴ
CAFE&MEAL MUJI（３） COCOSA熊本 MUJIカフェ
大学時代に、仲良くなった東北出身の友達がいました。お父さんの職業を「またぎ」と言っていて、そのとき初めて「またぎ」という言葉に出会った衝撃。そしてその後、その友人は、お父さんの職業を「きこり」ともいっていて、山とともに生きているのだと子供心に思った記憶があります。
というわけで、水上村でまたぎ丼をいただきました。現在、「奥球磨どんぶりフェア」というの期間限定の企画をやっていて、奥球磨3町村(多良木町・水上村・湯前町)にある11店舗で球磨産の肉や野菜を使ったこだわりの12品を食べることができます。
その中の一つ「ジビエどんぶりまたぎ丼」は、水の上の市場という物産館併設のレストランで食べることができるのです。鹿とイノシシどっちものっているんですよ！鹿はカツに、イノシシは甘辛味に仕上げてあります。どちらも臭みもなくってとってもおいしい！物産館には、ジビエのソフトジャーキーとかソーセージなども売ってありました。ここでしか食べることができない味ですね！＜ＹＡ＞
物産館水の上の市場
球磨郡水上村大字湯山47-8
(0966)46-0111
奥球磨どんぶりフェアは、3月25日までです！＜ＹＡ＞
安政町にある 塩ラーメン専門店 てしお に久しぶりに来ました。昼間からラーメン屋さん、半年ぶりくらいでしょうか。夜ラーメン屋さんで麺無しラーメンは何度か食べましたが。
今日はラーメンが目当てではありません。
ランチ限定
てしおのローストポーク 鉄板肉ランチ
ラーメン屋さんで昼に鉄板肉ランチオンリーを提供しているお店って少ないですよね。
とりあえず入ってみましょう。
女性の一人客も数組・・・
今日は店員さん１名で配膳も調理も全部。いつもそうなのかなぁ。忙しそう。
サイズは大中小 しかも１００円刻み。薬味は別１００円
ライス大盛り無料
それなら 大 １０００円にしてみます。
到着しました。ご飯＋味噌汁＋鉄板焼き＋ミニ冷奴
結構レアなポークステーキですね。
タレをかけてくださいとのことでした。
紙ナプキンを首からかけて
ジューッという音と共に焼けます。
こうして平面に肉をばらして、焼いていただきました。以外にポークステーキいけるもんですね。
トンテキと思えば同じです、のようなものです。調味料はマスタードだけだと飽きますね。醤油がほしかったけど、無かったし忙しそうだったので、冷奴にあった醤油をつけて。TT
寒い日だったし、一度行ってみたかったお店に家族と来店。熊本店は２０１０年にオープンして移転してこの場所にオープンしたよう。長野が本社の株式会社スープアンドイノベーションが展開するベリーベリースープのFC店です。現在は全国に３０店舗強、九州には４店舗あるようです。スープストックのようなファーストフード店舗です。
食べるスープをコンセプトにしているようで、スープと白胡麻ごはん、またはスープと石窯ライ麦パンを基本スタイルとしているようです。
ピントがぼけぼけになっている店外のメニュー表。
下通りに面していれば目立つかもしれませんが、場所は銀座通りのしのじのやサルバトーレがあるビルの少し先、飲み屋が沢山入るビルの１Fにあります。ファーストフードかなと思ってしまいますが。
店内に入ると、おおよそファーストフードとは違うような、、ダーツがあったりサーフボードがあったり、夜は居酒屋なんでしょう、「たこわさ」とか居酒屋のメニュー表みたいなのがぶら下がっています。FCなのでこの辺は緩やかなのか。
食べるスープは１４種類。価格設定は６５０円と７５０円でわかりやすい。
飲むスープが５種類、パスタやメニュー乗せてませんがカレーとか色々ありますね。組み合わせてセットメニューとかにするようです。スープベースは本部からやってきて、店内調理でそれに野菜や具材を入れてスープにするスタイルですね。今日は若い女性が２人忙しそうにしていました。これだけ種類あると作るの結構面倒くさいのかなと思ってしまいます。
魚介ガーリックバタースープセット （９５０円）
私がたまに食べる 「麺抜きラーメン」のようなものです。もやしなどの野菜、帆立・サーモン・海老・いか入ってます。これにラーメン麺を入れたらまさしくラーメンだ。普通にあっさりスープです。
ソーセージと温野菜のポトフ＋春雨 ８５０円
タイピーエンみたいな・・・・
ビーフバーグシチュー ６５０円
このベースも共通ですが、デミグラスのコクはあり、結構いけると思います。ビーフシチュー ６５０円は一番の人気メニューと推測、ボルシチも冬は人気ありそうだけど。
ミートソース ８００円
メニュー写真よりだいぶ美味しそう。
熊本にはスープストックトーキョーもありませんが、いまや欲しければ楽天の通販でも手に入りますしね。
今日はとても寒かったので体はあたたまりました。TT
いよいよ熊本城マラソンも間近！マジカ！って思っている方もおおいはず。体調万全でしょうか？？そこでこちらのアミノ酸をご紹介します。こちら、前回ご紹介した東大ブランドのサプリメントなのですが、名前が「乾杯」。
おつきあいの前後などに1本を目安に水などの飲料とともにお飲みください。と書いてあります。
「乾杯」だし、「おつきあい」だし、きっと二日酔いにいいですよ！ってことなんでしょうけど、決して二日酔いに効くとは書いていないところが東大っぽい逃げのうまさ。
二日酔いに効きそうな香りをにじませている乾杯式アミノ酸ですが、アミノ酸摂取に関するおもしろい話が、パッケージに書いてありました。1996年にアミノ酸で繁殖・育成・調教した馬がいたそうです。その名も「アミノスタローン」（笑）。シルベスター・スタローンした思い浮かばないのは、ロッキー世代ならではでしょう。そのアミロスタローンが東京シティ競馬で、6勝したのだそうですよ！血統がすべてといわれる競走馬の世界で、非エリートの東大での馬が大旋風を巻き起こしたのだそうです。こうしたことが、このアミノ酸サプリ研究の礎になったのだそうです。そうです。このサプリ、走れるサプリでもあるのです。味は、プラム味で思ったより飲みやすいです。前述したキャンディーよりもわたしは好きな味でした。もう本番には間に合わないかもですが、ココで買えます！＜YA＞
ホテル日航熊本 阿蘇の間にて社員のＴ君の結婚式がありましたので、出席しました。お昼からの開催でしたので、丁度ランチタイムです。
前菜 （今日の料理は和洋折衷だったのですが、メニュー表には詳しく記載されていなかったです。魚の種類とかもう少し書いてあると嬉しいのですが・・・）
お造り
鯛、まぐろ、鰤
マルシェからのお魚とアサリのマリニエール
RED WOOD CREEK 2015
今日はワインも 酒類は飲みませんでした。
国産牛フィレ肉とフォアグラのステーキ
肉は柔らかかった
にぎり寿司
りんごのジュレとASOMILKのアイスクリーム、パン、コーヒー
最後の挨拶のシーン
T君夫妻お幸せをお祈りします！TT
浜線バイパスの田井の島の少し先にある、「黒の厨房」。以前はポークバードと言っていました。ポークバード時代には訪問したことありますが、黒の厨房は初めて。ランチで訪問。
とりあえず入りましょう。靴をぬいで上がるお店です。スリッパははきません。床が靴下で少し滑るような感じ。。。
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和牛、黒豚、地鶏を唄うだけあり、肉に関するメニューが豊富。こちらで焼き魚定食とか煮つけ定食はないんかーと思わないでください。肉が中心のメニュー構成ですから。
鶏メニューも豊富ですね。
週替りランチは 日替りみたいに安いランチメニューと思いきや、グランドメニューとほとんど値段は一緒でした。それならグランドメニューから選んでみましょう。
そうですね、今日は豚の気分でしたので
黒豚のトンテキ定食 （１５００円）
おかわりも可能なサラダを黒の厨房オリジナルドレッシングでいただきます。
定食到着
トンテキのお肉ってプリプリした豚肉のイメージがあるのですが、これはプリプリはしていません。タレもそんなに甘ーいという感じでもないタレ。
トンテキってタレが味を決めるといっていいほど。
デザートとコーヒー。
女子で結構ゆっくりとお話をされている方もいますが、料理のサービスの提供は早いと思いますので、ランチするのも時間を要するというわけでもないと思います。また今度来て違うメニューを頼んでみたいと思います。ＴＴ
