2020年10月29日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム
会合があり、山陽新幹線 新山口駅（昔の小郡駅）の駅前にある山口グランドホテルに来ました。改札を出て目の前、わかりやすいですね。地下にはレストランがいくつかあります。その中に山口市内でも中華トップのポイントを獲得している「隨園」があります。ということで、会合の料理は中華を頼んでおきました。会合のコース料理の中華もきっと美味しいはず、熊本でいうホテルキャッスル桃花源のようなものですね。
前菜盛り。隨園は四川料理のようです。
ふかひれスープも標準以上だと思います。
唐揚げのユーリンチ。
肉の炒め物
ここまでは普通感はあったのですが、
エビチリが見た目もそそる、本格的なソースであり、味もしっかり見た目通りのクオリティでした。
パンチの利いたマーボー豆腐と、チャーハンももちろん水準以上の評価。
ホテルにある名店の流れを組む宴会料理というのは美味しいです
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