2020年9月28日 Posted time : 00:18 | Category : D@EXコラム
グルメのお友達に、プレゼントしてもらった「クセになる万能調味料」黒瀬のスパイス。北九州市にある鶏肉専門店「かしわ屋くろせ」さんの調味料とのことで、牛・豚・鶏・魚にこれ1本で味付けOK！と評判の一品。「かしわ屋くろせ」さんは創業７0年という老舗の鶏肉専門店さんだそうですよ。ちなみにかしわ屋くろせさんのフリーダイヤルは
０１２０７３５３３３(フリーダイヤル ナンデモサイコウ ササミ)
だそうです（笑）。サイコーですね。
材料は、食塩、胡椒、醤油、レッドベルペッパー、フライドガーリック、パプリカ、コリアンダー、グリーンベルペッパー、パセリ、オニオン粉末、唐辛子、マジョラム、オレガノ、バジルなどなど。複雑な味わいです。
鶏、豚、牛の焼肉串焼きはもちろんの事、野菜炒めやハンバーグの味付けなど、いろんな料理に使うことができるようですが、お友達おおすすめのレシピが、ゆでた枝豆をオリーブオイルでいためて、この調味料をぱらぱらっとかけた一品。ビールが進む！指までうまい！一品の出来上がりです。枝豆のシーズンも終わり。名残のだだちゃ豆で食したいものですね。＜YA＞
バーベキューで使えそう！！
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