2020年6月27日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム
だいぶ前に訪問。浜松町の世界貿易センタービル４０Fにある、フランス料理「レストランレインボー」会合で訪問。
世界貿易センタービルっていえば、小さいころから図鑑で日本の高い建物として掲載されていました。東京タワーとかと比べるやつ。
WIKIPEDIAによれば
1970年（昭和45年）3月竣工、日本初の超高層ビルである霞が関ビル（36階、147m）を5m上回る高さで、1971年6月、西新宿に京王プラザホテル（47階、169m）が竣工するまでの間、日本一の高さであった。
日本を代表するビルだったのです、世界貿易センタービルはWORLD TRADE CENTERです。
ビルのことはずっと覚えているのですが、料理のほうは思い出に残らずすぐ忘れてしまうでしょう。
フランス料理・・・今や東京のレベルは高いので。
海の幸のカクテル セルフィーユとフランボワーズのアクセント
味が・
野菜を入れたコンソメスープ
舌平目のボーピエット 白ワイン蒸し アメリカンソース
このあたりから頭では、違う料理のことを考えていました。
ローストビーフ
ホースラディッシュと温野菜添え
桜のマロンシャンテリー
以上。
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