九品寺にあるタイ料理のお店Soi　marnyさんがテイクアウトメニューを始められたとのことで、早速伺いました。週替わりでガパオやカオマンガイ、ガイパットキン、マッサマンカレーなどの本格的なテイクアウトメニューを5から６種類出されておられます（Facebook参照）が、こちらは豚肉のチャーシューがのったカオムーデンというご飯メニューです。ムーデンは、赤い焼き豚という意味らしいのですが、日本の焼き豚とは、似て非なるものということを初めて知りました。なんとなく醤油の味を思い浮かべる日本の焼き豚と違い、スパイスの香りが素晴らしいのです。「ムーデンの素」なる肉にまぶす粉をアマゾンで見ると、スターアニスやシナモンなどが入っているみたい。スターアニスとは八角のことであり、漢方薬のような甘く奥深い香りが、焼き豚から漂い、えもいわれぬおいしさとなっています。これはもう完全に病みつきですね。パクチーとの香りの饗宴にノックアウトです！

オードブルなども受け付けて下さいますので、この機会に、いろんなメニューに挑戦してみようと思います！＜YA＞

ソイマーニー

熊本市中央区九品寺3丁目１６の２２

 水曜休み

お持ち帰りご予約電話番号

０５０ー１５３８ー４８６２

お渡し時間11時半から14時

17時から19時

※オープンから12時半までと夕方17時から18時頃までが集中しますので、お早めにお電話下さい。