長らくの懸案でした「うちわ」さんの焼き鳥の宴を、会社の焼き鳥愛好家の皆様とついに敢行！最高においしく、最高に楽しいひとときを過ごさせて頂きました。「うちわ」さんは、昔地獄温泉だった建物にあります。

 

 

一口に焼き鳥と言ったって、こんなにも種類があるわけです。あまり焼き鳥に詳しくないため、焼き鳥の奥深さを知るよい機会でした。これ以外に野菜串も充実しています。

まずおいしいぬか漬け出てきました。我が家でもぬか漬けを漬けておりますが、ぬか床によって家庭によって、味が全然違いますね！

 

では、スタート！まずはふりそで。肩あたりのお肉です。

 

次にぼんじり。

 

血肝。軟らかくておいしい。この串は、この後、リピートして2串食す。

 

せせり。

そうめんかぼちゃ。食感がさくさくってしていて思いも寄らないおいしさ！

 

目の前では、下仁田ネギが焼かれています。左側は卵管と卵黄のちょうちん。

下仁田ネギ。甘いです。

 

 

 

さびやき。ワサビ付きのささみを、サビ焼きというのだそう。サビ柄のネコなら知ってますけど。

つなぎ。

ちょうちん。卵の中はとろっと半熟。

 

砂肝。

 

マッシュルーム。意外とジューシー！

 

つくね。

ギンナン。

焼き鳥丼。あれだけ食べたのに、シメのご飯もぺろり。おいしすぎます。焼き鳥って、見た目が似ていて、熱いうちに胃袋に入るため、間違っていたらごめんなさい！って感じですが、こりこりだったり、ふわっとだったり、食感も味やコクもさまざまでかなり奥深い体験でした。第二段を敢行したいものです！＜ＹＡ＞

熊本市中央区南坪井町1-9 山村ビル1階-2

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