ダイニングエクスプレス〜2020年12月まで「角切り牛肉のすき焼き　八光亭　京都・京丹波」｜株式会社ハウディ｜九州の業務用食品卸

2019年12月18日　Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

仕事で京都・京丹波に来ました。こちらは初めてです。丹波っていうと黒豆。高速のサービスエリアも黒豆を使ったスイーツとか美味しそうなものが沢山。うまいもんの宝庫ですね。

京都や大阪方面から天橋立方面へ行く丁度中間あたりにあります、京丹波。本当に山が周りにある感じです。こちらにランチに連れてきていただきました、八光亭。立派な建物です、観光バスなどもランチスポットとして利用しているようです。

色んなメニューはあるものの、３人が気になったメニューが丹波牛のメニュー。

そして厚切りすき焼き膳に決定。

一人は＋５００円で、松茸すき焼きと松茸ご飯に変更。

随分安いもんです。外国産だろうと思ったら、注意書きが　上記メニューに使用しております松茸は極上輸入松茸となっております。

「極上輸入」って言葉が。

到着。

厚い肉だが火が通るのだろうか。

ぐつぐつ・・・・

３人の感想。厚切り肉は　味が染み込まない肉という感じでやっぱりすき焼きは薄い肉がいい。厚切り肉は（鉄板）焼きでしょうということで一致。