2019年12月22日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム
2019年3月20日に新たにオープンした銀座にあるホテル「ザ ロイヤルパーク キャンバス 銀座8」。14階にレストラン「オーパス（Opus）」がオープンしたと知って訪問しました。こちらのOpusはミシュラン１つ星を獲得した広尾のOdeの生井シェフが監修してあるとのこと。期待ですね。私もOdeには２度訪問したことがあります。
写真を見ても、Odeっぽい料理が並んでいます。こちらは朝はホテルの朝食会場としても使用される。日本各地から取り寄せた魚介や野菜を特製の釜で調理する「モダンシーフードグリル」を特徴としたお店とのこと。
Odeの入口とイメージが似ているなぁ・・・
こちらは広尾のOdeの入口
夜は多少暗めの空間。今日はちょいワイン飲みとして訪問してみましたが。
テラス席。夏とか気持ちよさそう。
コース料理とアラカルト。
アラカルトはそんなに多くないメニュー。
サンマ
シーザーサラダ ハーフサイズ
中にはベーコンが２枚。
CRACKER JACKのワインを赤白１杯ずつ。
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