2019年12月17日 Posted time : 00:28 | Category : 熊本グルメ情報
熊本市中央区並木坂に、Geckoさんというバーがあり、こちらのタイ料理が絶品なのでご紹介します。もともとお酒好きの友人に連れてきてもらったのですが、下戸の私は、ドリンクメニューより、こちらの本格タイ料理メニューの数々に釘付け。パッタイにガパオ、ソムタムなど、およそバーらしからぬ本格的なタイ料理がメニューにずらりと並んでおるのです。
かつてはアジア雑貨店をしていたという店主さんが現地での買い付けの際に、本場の料理人にヒアリングをして再現し、さらに日本に合うように食材などを調整しながら作り上げたメニューなのだそうです。こちらはガパオ。ホウレンソウなどが入ってます。味は本場タイの味です。おいしい！
こちらは、パッタイ。干しエビとフレッシュエビを両方使ってあります。干しエビからは、独特のうまみが、フレッシュは、ぷりっぷりです。アジア料理全般を提供しておられ、以前お伺いしたときは、こちらでチヂミをいただきましたが、これまた絶品。しっかり飲みたい時も、がっつり食べたい時も、要望を満たしてくれるお店です。かっこいい女性店主とのおしゃべりも楽しいオススメのお店です。＜ＹＡ＞
Gecko
熊本市中央区上通町１１ ３浅井ビル２階
０９６の３２３の３３３３
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