熊本市北区清水亀井町の住宅街に、できたパン屋さんに行って見ました。名前はTORTUE。タートルの語源でしょうか。亀井町にちなんで名づけられたと思われます。実はこちら住居と店舗の複合施設とのこと。メゾネットタイプのお部屋や屋上庭園などもあるらしい。店舗に関しては、私が伺ったときは、まだこのパン屋さんしかオープンしていませんでした。亀井といえば、とにかく道が狭くて、住宅がいっぱいあるイメージ。こんなに広いスペースが開けているなんてびっくり。駐車場もたっぷりありました。

お店の中はとにかくいい香り！パンがたくさん。種類もいろいろあるので、迷いますねー。買いすぎてしまいそうな予感・・。

３０種類くらいあるみたいで塩バターパンが人気のよう。北海道の小麦キタノカオリや益城のミナミノカオリなどを使っているとのこと。１２時頃にお伺いしたら、パンは焼き立てでほんのりあったかい！手当たり次第買ってみて、お昼ごはんにいただきましたが、香り高く、うまみもあり、とってもおいしいパンでした。油脂はグレープシードオイルやオリーブオイルなどを使っていて、子どもさんにも安心して食べさせることが出来ますね。

これは、ついつい通っちゃいそうでね。近所においしいパン屋さんができて、本当にうれしい！QOLがあがりますね。＜YA＞

 TORTUEpain

熊本市北区清水亀井町55の63

０９６ー３４４ー９６５５