2018年11月14日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム
冬のシーズンには毎年２回、こちらでふぐコースをいただくのですが 最近は会席料理を食べに訪問するのがめっきり減っていました。秋のとある日久しぶりに会食で訪問致しました。
最初の前菜は あんこうの肝や海老などが入った海鮮茶碗蒸し風。いきなり濃厚なものですが美味しい。
柿の白和え
今日は日本酒デーにします。大吟醸、純米吟醸、本醸造と飲み進めていきましょう。
お造り 盛り合わせ
生うに うーん生うにと日本酒はあいますね。口の中でクリーミーなマリアージュ。
松茸の海鮮風茶碗蒸し。最初の１品目とかなりかぶってしまうメニューが登場。
メニュー表がないので、何が出てきているのかも詳細にはわからず。
赤魚など焼き物
牛肉のしゃぶしゃぶ
酢の物
茶漬けと香物
デザート。
結構なボリュームでしたよ。ＴＴ
（今年の３月は３．２１だったので最近アップしてますね）
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