2018年6月 8日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム
アナクラウンプラザ 熊本 ニュースカイホテル にて会合ディナーがありました。
サーモンの軽いスモーク仕立て
トロピカルフルーツとサラダを添えて
軽い感じのスターターでいいですね、最近コース料理を食べていることが多く「どれだけ品数が多いんだよ」って自分でも思います。たまに丼物とか１品物、これを挟むといいんです。
ボケボケになったので小さく
冷製 枝豆のクリームスープ コンソメジュレ添え
スズキのファルシのヴァプールと帆立貝のソテー ２種のソース
牛フィレ肉のステーキ フォワイヨ仕立て
立体感がありますね。
オレンジのブリュレとアイスクリーム。こちらも立体的です。
２次会はレストランバー Ziにてワインを飲みながら。色々食べた後、ここのメンチカツは美味しいです。３つ頼みました。
肉汁が出てくるメンチカツ。美味しかったです。
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