大阪・中之島　堂島クロスウォーク内のレストランを訪問しました。

 

 

ADHOC（アドック）フレンチです。

１軒屋風で以前はトゥールモンドというフレンチレストランの後継で、店名変更リニューワル移転して２０１４年９月にオープンしたのがADHOC　（アドック）。ミシュラン１つ星のフレンチ。シェフは高山龍浩氏。

ADHOC　とは　目的のための、特別な　という意味があるそうです。色んな方の評価を見てもリピートする、値段以上の満足感があるととても評判が良い。

 

 

店内はテーブル席２０席。天井も高く、スタイリッシュで居心地の良い空間が広がっています。

 

 

いくつかの飾られている高級ワインの空ボトル。ペトリュスとかもある。

無駄が少ない空間っていうのはいいですね。

 

 

メニューはテーブルの上に、素材を記載したものが置いてあります。これがあると嬉しい。

アミューズ＋７品＋デザート２品　という１１品くらいです。ディナーメニューは　12000円（税・サ別）のみ。

 

 

Champagne Beaumont des Crayeres
Grande Reserve Brut

ボーモン デ クレイエール (ボーモン クライエール) グラン レゼルヴ N.V. AOC シャンパーニュ 

 

アミューズは

海苔、大あさり、海藻スープ。

 

 

海苔を食べて海藻スープを飲み、大浅利を食べると「うわ、海の香りと味」となる。スターターにふさわしい１品です。

 

 

アミューズ２品目は

鳥の巣のようなイメージのオブジェが運ばれたと思ったら、３品のアミューズが乗っていました。

 

飛び子のロール巻

 

幼鮎と卵の殻の中にはいったムース。

どれも美味しい。

 

 

SANCERRE　SILEX　MICHAEL THOMAS 2015　 (6)

値段の割にはコストパフォーマンスがいい。

色々とワインはありますが、良心的な価格設定だと思います。

 

 

岩ガキ、フォラグラ

センスのいい出し方ですね。カキとフォアグラムース。コンビネーションの美味さに笑顔がでます。

 

 

続きの料理は明日に

 

食べログ（掲載時点　３．９２）

 

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