福井県の北部「芦原温泉」へ来ました。結構大きな温泉街なんですね、初めてです。宿泊会場は清風荘。こちらでは大きなホテルの１つです。会議を行い夜の懇親会場へ。越前カニを食べるのが目的です。

越前カニの漁は解禁が１１月６日、猟期の採集が３月２０日と決まっています。今回は禁漁終わりの時期です。越前カニ（福井水揚げのズワイガニのオス）は高級カニで有名なんですが、私も福井でいただくのは初めて。どんなものでしょうか。

越前カニの解禁と仕入

 

 

こちらが１人１杯のカニ（黄色いタグは三国港水揚げの証明タグ）大きいですね。

 

 

見た目気持ちいいものじゃあないけど、カニに着いている黒い粒は　カニビルと呼ばれる寄生虫。

こんな茹でカニ見せられて、「え、生カニを食べさせてくれるんちゃうかー」と言う人も・・・確かに。

 

 

なんやかんや料理が出てきて、献立には書いてあるものの。

 

 

福井まで来て　こんな普通の刺身とかでお腹いっぱいにする意味って・・・・

 

 

越前おろしそばは今は不要な物です。

 

 

鰤西京焼き

 

 

煮物もなんでもいいけど

 

 

若狭牛　青竹蒸し　（最近この蒸し物良く見かける）

 

 

うなぎの柳川鍋食べに、福井に来たんじゃあ・・・

 

 

ほとんどオールスルーします。

 

 

 

 

日本酒とかワインとかだいぶ飲んでしまって。

もう「いいかげんに、カニを出してよ！」と言う人続出し。乾杯から１時間超・・・

 

ようやくカニが出てきたけど。茹でカニだけですよ。

 

 

北海道で食べた毛ガニがよっぽど美味しかったな。そんなに感動がないけど、相当高いんですよ。

そんなにお腹が空いていないから、美味しくも感じないよね。

焼きカニも食べたかったし、どうしても消化不良で終了した福井でした。行く前はこんなイメージだったんですが。

TT