ダイニングエクスプレス〜2020年12月まで「うなぎ　本丸（２）　港区西新橋　丑の日の前」｜株式会社ハウディ｜九州の業務用食品卸

2017年8月10日　Posted time : 00:06 | Category : 編集長コラム

２回目の訪問、創業１８０年老舗うなぎ本丸に行ったのは、土用丑の日の直前の金曜日。今日は絶対人が多いに違いない！やっぱり行列だ。でもうなぎ屋さんは丼料理だから回転はいいから待ちましょう。今年の春から夏にかけて、鰻の食べ過ぎだわ。

１Ｆの仕込み場では鰻が沢山焼かれていました。

メニュー表に青い張り紙が。７月いっぱいは提供しないと。忙しいためか。

邪魔なので、引っ剥がして撮影。

というのは冗談で前回撮影したのを見ると「ひつまぶし」と「信長丼」。信長・・・信長丼って調べたらこいつは美味しそうです。７?８年前はランチでは１０００円！で出ていたようです。今日も前回に引き続き　うな重　上

どんどん作っているからそれほど待たず到着。

オープン。おや、前回より鰻が小さい気がする。前回の写真と比べてみよう。

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昨年より鰻も安くなっているので、うなぎ屋さんは今年は利益率が高いのだろうか。

ここの肝吸はみつばもたっぷりで美味しい。

ふわふわで美味しいです、タレは少な目なのでお好みでタレはかけることができるタレさしがあります。いやぁ、かきこんでしまいました。一緒に九州から来られた方も関東風鰻に満足されておられました。ＴＴ