久留米の重永鮮魚店が経営する地元の回転寿司店　しげながに来ました。久留米市内に２店舗、鳥栖に１店舗の３店舗ある、１００円寿司よりもっと高級な回転寿司です。鳥栖プレミアアウトレットの近くにあります。なかなか最近では１００円寿司に押されて高級店は厳しいですが、ネタがいいのはもちろんですから、元気に頑張っているところも沢山あります。しげながもその一つですね。

店内は白基調。皿の色で値段が違うスタイルは熊本でも峰寿司とかこうでした。峰寿司さんは今や香港に沢山ありますからね。

回転していますが、オーダー形式です。寿司シャリはロボットでなく手握り。

１３０円から５２０円まで。１７０円から２６０円が中心価格帯。通常の１００円寿司の予算の２、３倍は考えておいた方がよいと思います。私の場合回転寿司では７、８皿が標準ですから。今日の予算は２５００円内にします。

軍艦もあるし、巻物でお腹一杯にする作戦もある。椀物は概して原価率が低いから注文はやめておく。

ネタは大半が輸入品のトロサーモン。　３８０円　肉厚で美味しかった。

地アジ　２２０円

１００円寿司とは差別化、生うに　５２０円をオーダーする。今日一のメニューになりそうだ。やはり美味しい。

ウニのあとは１００円寿司ネタとあまり変わらないと思われる、ボイル海老　１７０円

これは２２０円

隣の人の頼んだ煮穴子が美味しそうだったので、３８０円。身はふわふわしていた。

〆は納豆で　１３０円

７皿食べました。この程度にしておきましょう。お会計して　税込　２，１８２円。予算内に収まりました。TT

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