知り合いのグルメ N女史が「編集長は、粕漬けの魚久の頂き物ありますよね」「あるよ、あの丸いオケにはいった魚の切り身でしょ、銀だらとか好きだよ」「丸いオケは高いやつですよ！魚久のイートインで食べる定食は最高です。早めに行かないと混んでますが」と。よし、今度行こう！ということでやってきました。
銀座４丁目から東銀座方面へ徒歩５分弱。すぐ見つかります。京粕漬 魚久。混むと聞いていたので、１１時の開店ぎりぎりに来店したのですが、先客あり。東京ランチ恐るべし競争。それに魚久のランチは本店（人形町）と銀座でいただけるのですが、土日は空いてない！だから平日限定ということです。
直売所では切り身が販売されています。さばは３８９円ですが、銀だらは１，０８０円。普通に家で食べるには高級すぎる感じです。
イートインスペースは２階です。
銀ダラ定食 １，５６６円、一番安いオススメ定食は 本さわら酒粕白味噌漬けで９７２円。一番高いメニューは金目鯛２，１６０円。まぁ、銀座のど真ん中ですからね。
席数はわずか２０席。カウンターとテーブル席。ここは銀座店限定の３点盛りいくぜ！（銀ダラと鮭、本さわら）
到着しましたよ。すばらしい照りと甘い酒粕の香り。食欲増大していますが、写真撮影。
小鉢は２品。
小鉢は引き立て役にしかなりません。
メインです。左から本さわら、鮭、銀だら。私は銀だら好きです。でも分厚すぎて酒粕が濃すぎる銀だらは余り好みではありません。専門店が焼いた銀だらですから、間違いないでしょう。しかも 銀だら１，０８０円、鮭７０２円、本さわら６４８円。直売所で買って家庭で焼いても原価は 合計の５０％、１，２１５円。結構原価率高いです、この定食。
定食は米が美味しくないといけないのですが、合格点以上！
先ずは銀だらから。酒粕の甘い香りとふわっとした身の崩れ。口に含むと幸せな瞬間です。日本人で良かったと思います。今まで食べた中でも相当上の部類の銀だらです。これはご飯が止まらないくらいうまい。３種類も楽しめるなんて幸せ。さわらは余り好きではないけど、ここのは旨い！
鮭も酒粕が甘く香り、塩気が強くなくこのバランスがいい感じ。私の隣の若い女性なんて、本さわらの定食９７２円でご飯お替りしていたよ、１０００円以下ランチでは満足度高いんじゃないー。
それに続々入ってくるお客さんが女性が多い事、それに大学生くらいの若い女性が「私は銀だら定食ー」とか食べているのを見ると、銀座あたりに来る若い人はお金持ってるんだなぁと思いますし、ファーストフード化するよりいいよね、って思う。
後でわかりましたが 魚久の「切落とし」という切り身の詰め合わせ、直売所のメニューがあって、すぐ売り切れるらしい。朝９時前に整理券もらって購入するらしい。早起きして来てみるか。TT
