2017年5月17日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム
今日はとさかラーメン、また行きました、２度目です。大分で翌日胃もたれしない〆ラーメンといえばここがいいかもしれません。前回は鶏白湯塩ラーメンにしましたので、今回は醤油にしたいと思います。しかし夜遅い時間なので半熟玉子は遠慮しておこうかと。今日は大人数でしたのでカウンターを占拠してしまいました。飲んでハイテンションの人もいましたね。
おおいた地鶏を使ったスープに、塩ダレ・醤油ダレをブレンド。ここのお店のスタンダードは塩なのか、醤油なのかわからないが、こちらに自信作とコメントがある。今度行ったら聞いてみたい。
スープも醤油の方が好みかもしれない。うまい。
麺も博多風に細麺で夜ラーメンとしては最高ですね。これは。禁断の１杯はうまい。TT
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