2017年4月11日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム
お豆腐と湯葉懐石で有名な「梅の花」さんの系列店である、かにしげ 久留米店へ来ました。かにしげは全国でも神奈川、久留米、佐賀の３店舗しかないかに懐石料理のお店です。かにしげさんの歴史は古く創業は１９７６年で梅の花さんの原点、ともいえるかに料理の専門店です。私は梅の花さんは何度も足を運んでいますが、かにしげさんははじめて。
今日の宴会コースは輝（きらり）税込 ４，８６０円、飲み物別のコースです。さあ入りましょう。そして、かにづくしのコースのスタートです。
セッティングされている、かに。食欲そそるよ。今日は日本酒や。小鉢、本タラバかに酢、ずわいがにのお造り
甘いすわいかにのお造り
こちらはタラバ。既に無口になって皆食べてる。
蟹サラダ
かにしゅうまい
かにの茶碗蒸し
えび、ほたて、ずわいがにの溶岩焼き
カニグラタン。周りのこげたチーズが美味しい
えび天かと勘違いしたらかに天ぷらだった。
かに雑炊。でも久留米ラーメンで〆なくてはならないことを考えて残してしまいました。いやぁ、蟹と日本酒美味しかったです。TT
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