2017年4月 9日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム
熊本駅で太平燕（タイピーエン）を食べるならどこか。という趣旨でスタートしたこの企画、ようやく完結編として熊本駅白川口方面の駅町の２階にある らん蘭さんで終了です。
いままで、らん蘭さんへは来たことがないんですよね。
メニューは麺もの。ちゃんぽんとラーメンと太平燕と野菜うどんが中心。カウンターに座り周りを見渡したが、大半の人がちゃんぽんか、太平燕を食べているではないか。太平燕はノーマル（７８０円）と１日分の野菜がのったやつ（８７０円）の２種類。今日はノーマルを頼むこととする。
到着。野菜は中華風の強火でさっと炒めた野菜たち。いか、えび、たまご（揚げたまご）、豚肉、ちゃんぽんスライス、もやし、白菜、にんじんなどなど。
スープ。あっさり中華風のような気がします。白湯ではありませんがとんこつぷらす鶏でしょうか。
麺はもちろん春雨です。そこそここれ１杯で満杯になるボリュームだと思います。３か所で食べましたが、意外に私が好きなのはまるうまうどんの太平燕が好きでした。皆さんも太平燕のお店を探してくださいね。TT
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