浜線沿いにある白龍ラーメンを訪問しました。DINING EXPRESSでも記事にした　うどんのてる山さんのそばにあります。今年リニューワルしたようですね。

白龍ラーメンの訪問はなんと、１０年ぶりです。１０年前のブログの記事があるのでわかりました。１０年はあっという間。それにしても当時はラーメン５００円、チャーシューメンは６５０円ですよ。安いですね。今が高いというより当時が安かったんでしょうね。

新しい建物は２階建てで１階部分が白龍。

がんばるけん！熊本。入りましょう。

標準のラーメンは６４０円。ぎょうざ・ご飯のセットだと＋２５０円なので、８９０円。炭水化物過多になりそうなので、１０年前と同様にチャーシューメンにします。（８４０円）。後で気が付いたけどチャーシューメンには煮玉子がつかない。ビジュアル的には煮玉子必須なのに。

まぁ、これだけ具材が書かれていますので、チャーシューメンには玉子がないの？とかクレームにはならないでしょう。

しかしカウンターの椅子の座面が高くてどうもテーブルとのマッチングが好みではありません、落ち着かないというか。

きくらげ、ねぎ、チャーシュー４枚。まるで男のチャーシューメン！って感じですね。かなりチャーシューが自己主張していますが、どんなもんでしょうか。

スープは豚骨クリーミー系ですが記憶では１０年前の方がクリーミーだったと思います。今のは個人的には塩分がきつく感じます。

麺は熊本中太麺のストレート。つるしこで茹で加減は丁度良いですが、もう少し固麺でも良いです。麺をもう少し食べたかったのですが、替玉も＋１５０円もするので断念。大盛りも同じ値段だった。けちくさい。

１０年前よりチャーシューの質が大幅にグレードアップされていると思います。分厚くなっていますし、１枚の食べごたえがあります。このチャーシューは美味しいですよね。事前注文すればテイクアウトもできるようです。１０年ぶりの再訪でした。

岩下雄一郎のラーメンブログ

食べログ（掲載時点　３．１３）