2016年11月27日 Posted time : 00:51 | Category : D@EXコラム
最近、頂いたお菓子の中で、スマッシュヒットだったのが、こちらの「作咲米菓（さくさくまいか）」。長崎県佐世保市のさいかい堂というお菓子屋さんの商品です。最中の生地に、米粉サブレの生地を絞って焼いた、サクサクと軽い食感の焼き菓子です。さいかい堂さんは、1910年創業。私が小さいころは、和菓子屋さんだった記憶。
おもては、普通のクッキー風ですが・・。
裏は、もなか！さくさくとした食感と、香ばしいもなかの皮の香りがたまらない！どうして、最中とクッキーのコラボを誰も思いつかなかったのでしょうか！！！
甘さも控えめで、食べやすいので年配の方でも大丈夫。何度もリピしてしまいそうなおいしさです。佐世保の新たな銘菓として定着しそうな予感です。＜YA＞
さいかい堂本店
長崎県佐世保市春日町１６の１１
０９５６（２２）８３９１
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