中央区子飼本町にある「熊本油大学」さん。車で通ると、行列ができていることが多いです。「大学生男子に混ざって並ぶ勇気はないなあ」と思っていましたが、なんとちょっとした弾みで並んでしまいました！！（もちろん一人ではない笑）中は満席！外にも４から5人はいます。大学生男子の後ろに並ぶ私は、まるで保護者のよう（笑）。車で知人が通らないことを願いつつ時が過ぎるのを待ちました。つけ麺魚雷の姉妹店なのですね。魚雷もまだ未体験。辛いもの好きの方は、こぞって絶賛のつけ麺屋さんです。

１５分くらいは待ったでしょうか。やっと中に入り、食券を買って席に着きます。学生は割引があります。油大学の学長からの教訓が壁にうやうやしくかかっています。「F★C★　INベジタリアン」（ベジタリアンは、なぜかカタカナ笑。英語で書いて欲しかった）、「味の素マンセー」など、なかなかインターナショナルな学長からのお言葉。

油そばです。肉厚チャーシュー！マヨネーズ！生卵！コレステロールばんざいって感じです。豪快に混ぜ混ぜして、一気に食べます。魚粉のだしと、マヨネーズと生卵のコクなどなど、いろんなものが組み合わさり、えもいわれぬ味になりますねー。コラボレーションが見事！

食べている間も、待ち人多数。途切れることがありませんでした。おそるべし油大学！こちらのお店に行くことを、「大学に入学する」というのだそう。まだまだ初心者なので、学ぶべきことが多そうな大学です。＜YA＞

熊本油大学

熊本市中央区子飼本町２の２