ダイニングエクスプレス〜2020年12月まで「岡山の特産品が一目瞭然なお菓子　清風庵　おかやまロール」｜株式会社ハウディ｜九州の業務用食品卸

2016年6月 3日　Posted time : 00:08 | Category : D@EXコラム

「岡山といえば何？」といわれて、きびだんご以外思いつかないとするならば、それは食いしん坊としては失格でしょう。今回、岡山でたくさんおいしいスイーツに出合いましたので、いろいろとご紹介したいと思います。まずは、こちら。おかやまロールです。岡山のおいしい食材がぎっしり詰まったロールケーキなんですよ。

このロールケーキの中に巻き込まれている岡山素材は、４つ。

きびだんご

清水白桃

ジャージー乳（スポンジ）

美作産丹波黒豆昨秋黒甘納豆

下の白いのはきびだんごで、上に、黒豆、桃、黒豆の純に並んでいます。白桃はジャムになっています。こうやって並べてみると、ロールケーキがわたくしにほほえみかけてくれているようですね。

豆と桃は、スポンジケーキにも合いますが、このきびだんごがもっちりとした食感でかなりよいアクセントとなっています。スポンジ自体もジャージー牛乳の風味が生きた濃厚な味で、高級感がありました。このお菓子を食べれば、岡山の特産品がわかり、もしかしたら小学校の地理の学習教材なんかにも役に立つのかもしれませんね。＜YA＞

お菓子処清風庵

岡山市北区下伊福一丁目４の６