2016年3月30日 Posted time : 00:02 | Category : D@EXコラム
「まだシーズンオフになってないかしら・」と思いつつ電話したマルモ水産（長崎県佐世保市）の海上かき焼小屋。「まだやってます！」とのことで、今年最初で最後のかき焼小屋に行って参りました！看板が目印。看板に沿っていけばたどり着きます。
海上のかき小屋なので、大きな船が通ると、ゆらゆらゆれます。九十九島の島々が見えて気持ちいいです！
ﾒﾆｭｰも牡蠣だけでなく、さざえ、ひおうぎがい、あわび、干物などなど。焼きおにぎりもあります。
軍手と牡蠣をオープンするナイフ状のものが配られると、いよいよゴングがなりました。上の方に見えるブルーの布は風呂敷。牡蠣を焼いていると、とにかくはじけるので、汁がびゃんびゃん飛んできます。汚れてもいい服を着て、さらに足には風呂敷をかけて、飛散する牡蠣汁を回避。顔とかを直撃する可能性もあるので、要注意！
焼き牡蠣ちゃん♪お醤油や酢もいただけますが、自然な塩味で、何もつけなくてもおいしいです。広島の牡蠣もいいですが、小ぶりで味がつまった九十九島の牡蠣のおいしさは、最高ですね！＜ＹＡ＞
マルモ水産 長崎県佐世保市船越町９４４
TEL:0956-28-0602 FAX:0956-28-0602
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