2016年3月15日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム
天和（テンホウ）ラーメンに来ました。南熊本のマクドナルドの裏手の道沿いにあり、駐車場は店の前に数台分あります。ここは移転前は街中にあって、飲んだ後に何度か行ったことがあります。澄んだスープが印象に残っています。麺は手作りなんですね、店内に古そうな製麺機が置いてありました。
メニューはシンプル。ラーメンと定食のみ。定食に目玉焼きが付いているとは朝食っぽいですね。
トッピングは脂身の少ないチャーシュウ、きくらげ、海苔、ねぎ シンプルないでたち。上品な感じの器に入ってますね。
スープから。熊本ラーメンでは珍しい澄んだスープ。しかしトンコツラーメンの味です。すっきりな味わいのトンコツスープとでもいいましょうか。ギトギトした豚骨が苦手な人でも飲めそうなスープ。
麺は中太麺ストレート。記憶ではもっとシコシコしていたような気がするのですが、意外にコシは弱かった。数年ぶりに食べました。TT
食べログでは掲載時点では３．５０。
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