ダイニングエクスプレス〜2020年12月まで「新年ふぐをいただく　和食仲むら本店　熊本市」｜株式会社ハウディ｜九州の業務用食品卸

2016年1月27日　Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

よく接待や宴会、会合でご利用させていただいている、「和食仲むら」さんへ行きました。会合で「ふぐコース」をいただくためです。毎年１月に「ふく」を呼びよせるために集まっているのですが、毎年恒例なのでとても楽しみにしている人が多い会です。

エントランスへ

和食店なのですが、昔からワインの品揃えは豊富でした。

ふぐのひれのから揚げを食べます。

前菜。

ふぐ刺し。個人的には沢山は食べれませんが、フグではこれが一番好きなんです。写真は１人前。

もみじおろしとねぎ

最初は１枚ずついただきます。あとではざっくりと数枚づつ。

ポン酢に肝をつぶして、薬味をいれていただきます。さっぱりしておいしい！　どこのポン酢かわかりませんが、大阪でポン酢といえば旭ポン酢。

しら子は苦手なのでパスしました。

から揚げ。何枚か写真を撮影しましたがこのカットが一番美味しそうでした。

後は鍋に突入。ふぐの鍋は野菜が美味しい。だからふぐの身は人任せ。

野菜たっぷりでぐつぐつ・・

〆のふぐ雑炊はお店の人が別に作って持ってきてくれます。あー！ふぐひれ酒を撮影するの忘れてた！ＴＴ