大分県の佐伯市に宿泊しました。大分市からだいぶ南です。高速道路で約１時間。佐伯の食といえば、佐伯寿司海道 ということで寿司、焼いたエソ類などの魚の身、ごまをすりつぶして醤油等を混ぜて作られる調味料を使用した　最近売出し中の　ごまだしうどん そして　佐伯ラーメンがあると調査済でした。

ごまだしうどんが食べたかったのですが、２１時を回っていたのでうどん屋さんは結構早く店じまい。結果　佐伯ラーメンにトライすることにしました。佐伯のラーメンもトンコツなのですが、独自のとんこつラーメン文化を作りながら発展してきたようです。

佐伯ラーメンマップ

おなかすいていたので、駅前のラーメン屋　白龍 に入ることにしましたが、どうなのかなー。初めて入るラーメン屋は緊張します。夫婦２人で調理されていました。お客さんも数名いるので問題ないでしょう。

メニューはいろいろあり、わかりづらいなぁ。とりあえず　NEO佐伯ラーメンを注文。　NEOってNEWという意味なんですよね、なぜか、サラリーマンNEOの沢村一樹演じるセクスィー部長を思い出す。

それはおいといて、どういう味がNEOなのか。トンコツラーメンににんにく、胡椒、ゴマで味付けしてあるということなのでしょうか。

麺は細麺ストレートで歯ごたえがあるので、結構好きなタイプ。替え玉とかないんですね。スープも思ったほど動物臭というわけではなく、クリーミーな感じ。さすがNEO　！

佐伯市の中心部もいわゆるアーケードが人がいません。哀愁漂うアーケードを歩く一人のサラリーマンです。昔は賑わったんだろうと思いをはせながら。TT

ラーメン白龍
場所:佐伯市駅前1丁目4-15
電話:0972(22)8088