2015年8月12日 Posted time : 00:04 | Category : 編集長コラム
先日、熊本マリエール神水苑さんにて社員の方の結婚式があり出席しました。ご結婚おめでとうございます。ここのお庭は有名で、約300年前、「綺麗さび」という独自の茶道や庭園を確立した大名茶人・小堀遠州の弟子が手掛けた回遊式桃山風庭園。とのこと。
料理も写真を撮りました。i-phoneで。便利なソフトが 「写真クミアワ」 。コース料理など数枚の写真を１枚にまとめる便利なソフトで利用します。１枚にしてメールに送るのが便利です。
左上：とうもろこしのパンナコッタとマスカルポーネのムース パリソワール「パリの夕暮れ」 鴨肉のパテとスプラウト ズワイ蟹と夏野菜のアスビック
右上：海の幸のカルパッチョ 厳選野菜のサラダ仕立て 生姜風味のドレッシング
左中：かぼちゃの冷製スープ ココナッツクリーム
右中：真鯛と手長海老のポワレ 夏野菜の煮込みと焦がしバターソース
左下：牛フィレ肉のソテー ポテトケースに夏野菜を詰めて 赤ワインソース
右下：小国ジャージー牛乳のアイス添えと季節のフルーツ盛り合わせ
2023年12月のカレンダー
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- AMOSHI (アモシ）美味しい料理とワインを 熊本市
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- クリスマスのホムパにぴったり。ホテルKKR熊本のドライブスルーホテルクオリティの中華料理を我が家の食卓で。
- カウンターですらっと鮨 鮨処 順 烏森店
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- 薩摩川内市竈門神社詣でにお勧めのランチ駅前和食やまぐち
- 帝国ホテルで３密回避のディナー
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- 成城石井のバー ル バー ラヴァン サンカンドゥ アザブ トウキョウ 麻布十番店
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- ミスフルーツパーラー プリンアラモード フルーツとプリンどちらも楽しめる
