2015年7月27日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム
夏です、暑いです。食欲ないです。そうめんでしょ。熊本で「流しそうめん」といえば・・・思いつかない。柿原養鱒場？高千穂？宮崎だよ。だけど「流しそうめん」が食べたい。でも竹の筒で流れてくるのは落ち着かないし、早すぎて大変だし。
それなら、ネットで流しそうめん用のおもちゃを買えばいい？
流しそうめんは水道水じゃだめ！美味しい水があってこそ。というわけで、オーシャンアローに乗って熊本港から３０分、お隣長崎県の島原市へ。それから、島原鉄道の島原外港駅から島原駅まで９分、といっても１時間に１，２本しか電車（ディーゼルカー）はないから注意。島原は日本名水１００選にも選ばれているほど、雲仙からの水がわき出てます。
島原駅でタクシーに乗って約１０分、１０００円。 宇土出口そうめん流しに到着しました。宇土って熊本ではないよ。ここは夏しか営業していないので注意してください。流しそうめん専業！カウンターでオーダーします。そうめん１人前５００円。
水が自動でテーブルの下から出てきます。新しい水が供給されているので、冷たい水の中をそうめんが泳ぎます。薬味はねぎとしょうが、ゆずこしょうが付いてます。
やっぱり流しそうめんはいいですね、どのテーブルでも子供がはしゃいでいました。つるつるとした喉こし。島原はそうめんの名だたる生産地！島原素麺。島原で食べるそうめん、いいわ。TT
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