「ついに！」という言葉以外のぴったりの言葉が見つからないのですが、ついに、天草市の寿司の名店、鮨たいとさんの予約が取れ、ついにその珠玉の握りを賞味するときがやってきました！蛇の目や奴っこなど、いずれ劣らぬすばらしい寿司の名店がさまざまありますが、こちらは、若い大将が握ってくれる新進のお店という感じ。

お昼のメニューはおまかせ11貫（4000円）のみ。こちらは、握りをしっかり食べた後で、さらにお持ち帰りしたちらし寿司です（笑）。ちなみに巻き寿司もお持ち帰りしました。この日のおなかの中はいろんな魚が泳ぐ水族館でした。それでは11貫スタートします。いただくのは、カウンターが絶対的におすすめです！

あまりにおいしいと「おいしー♪」という言葉が口から出なくなるというのを、この日に知りました。「ううううっ」と11回悶絶した感じでした。ネタもよければ少々小ぶりのシャリもいいです。積年の思いが募ったというシチュエーションもあるのかもしれませんが、素直に感動しました。20年ほど前に足しげく通っていた「桂寿司」（現在もありますが、代がわりされています）で修行し、その大将に教えを受けたとの言葉に納得。ピリッと厳しい大将が握る寿司が、とてもおいしかった記憶を思い出す。当時の桂寿司とは、似ているとはいえないのかもしれませんが、大将のスピリットが、まんま生きているなと感じました。＜ＹＡ＞

鮨たいと　〒863-0034　熊本県天草市浄南町100-1

TEL　0969-22-2505