2015年4月25日 Posted time : 00:39 | Category : D@EXコラム
「リゾットダイエット」。また新たな（無駄な）ダイエットにハマろうとしているわたし。リゾットは、水分が多くて満腹感が得られる、白米を食べるよりも炭水化物の量が減らせる・・その二つの理由から、ダイエット効果があるのだそうです。で、おいしいリゾットの作り方を知りたいと思い、クックパッドで調べてみました。もちろんご飯から作るのじゃなくって、お米から作るものが、芯が少し残ったアルデンテでおいしいに決まってます。
今回作ったのは、トマトとベーコン、キャベツのリゾット。
たっぷりのオリーブオイルで具を炒めて、お米を入れてさらに炒め、水とコンソメスープのもとを入れて1０分でできあがり♪最後に粉チーズを振りかけます。
大切なのは２つ。
1.お米を洗わないこと。
2.お米に水を加えてから、１０分という時間を厳守すること。このさじ加減で、アルデンテ感が残るかどうかが全然違ってきますよ。
最後に、粉チーズとかブラックペッパーを振りかけるとさらにおいしくなりますよ。是非お試しください。＜ＹＡ＞
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