2014年5月27日 Posted time : 00:00 | Category : 熊本グルメ情報
前を通るたびに気になっていた上乃裏通のコーヒーショップ「And Coffee Roasters 」さんに行きました。一階にはちょっとした長いすのようなものが置いてありますが、2階に行くとしっかりとしたスペース。一人でも、仲間とでもゆっくりコーヒータイムを楽しむことができます。 コーヒー豆の種類もいろいろで、ずらりと並ぶコーヒーに目移りします。こんなときは「本日のコーヒー」をいただくと、間違いないですね。
こちらが、2階のゆったりスペース。ふわふわのソファもありました。
コーヒー豆の全流通量の5％しかない質の高いコーヒー豆を使ってあるとHPにあります。原産国、生産地域、生産処理方法が明確な「スペシャルティコーヒー」のみを使用しているのだそうです。これだけこだわっていらっしゃるのに、思いのほかリーズナブルなのもこのお店の魅力。本日のコーヒーは290円でした。毎日飲むものだから、クオリティの割にはおやすいとうれしいです。
本日のコーヒー。こっくりした味わいで薫り高い。その日の気温、湿度を考慮し、コーヒー豆の個性を最大限に引き出す焙煎を心がけ、毎朝焙煎していらっしゃいます。味わい深いコーヒーとして抽出するために、豆の鮮度、分量、温度などを考慮し、注文を頂いてから丁寧に一杯一杯抽出致して下さるのもうれしい。淹れて下さっている手元を見てると、所作の美しさに、なんだか癒されてしまいます。カフェラテを頼むと、ラテアートを施してくださるそうなので、次はラテにしよう。
「And Coffee Roasters]
熊本市中央区上通町11-22 BRビル1F
096-273-6178
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