2012年7月17日 Posted time : 00:00 | Category : D@EXコラム
「羽田空港で買えるお土産の中で、もっとも好きなものを選べ」と言われたら、千疋屋さんの「絹ごしフルーツ杏仁」と、このDEAN ＆ DELUCAのラズベリーリコッタチーズマフィンを選んでしまうでしょう。ラズベリーだけでなく、真ん中にしょっぱいリコッタチーズが入っているのがミソ。ぽろぽろこぼれてしまうのですが、至福のおいしさ。奥にあるのは、ブルーベリークリームチーズマフィン。こちらも幸せの味。
ホテル日航のパン屋さん「ラ・パティシエール」のマフィンも大好きなのですが、このDEAN ＆ DELUCAのマフィンは、それとは少し趣が異なります。まず、生地の甘さが控えめ。ふとアメリカのパンケーキが、日本のホットケーキのように甘くなかったことを思い出します。この控えめな甘さだだから、チーズが中に入っていてもバランスがよいのでしょうね。甘みと酸味と塩味が混ざり合った味と、もふもふっとした生地は、まさしくアメリカーンな感じですよ！＜ＹＡ＞
DEAN&DELUCA羽田
東京都大田区羽田空港3-3-2羽田空港第1旅客ターミナルビルB1F
03-5757-9605
無休 7：00〜21：00
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