ホテルキャッスル熊本の宴会場での会合。今日は中華料理。ホテルキャッスルの中華は本当に安定的に美味しいのでファンが多い。
前菜盛り合わせ
カキと銀杏の唐辛子炒め の所ですが私が牡蠣が苦手と知ってらっしゃるホテルの方が鶏肉の炒め物に変更してくださいました。火が通っているので牡蠣も食べれるのですが、有難い心配りでした。
ニュージーランドのテ・カイランガ（TK)のソーヴィニヨン・ブラン（白ワイン）飲みやすいミディアムボディのワイン
フカヒレ醤油煮込み
味も良いフカヒレスープ。白胡椒をパパっとかけて食べるのが好き。
和牛ロース 黒味噌炒め 蒸しパン添え
大海老のチリソース
食べがいのある海老。
定番の本格四川マーボー丼
古典式杏仁豆腐
違う日に会合の後食事もなかったので、一人でサクラマチ熊本の「牛タン利休」にてビール・日本酒・牛タン。
牛タンつくね
テールスープ
極み２枚
足りなかったので、今度は普通の４枚
ご飯食べなくても丁度良かったです。
京都のブルーボトルコーヒーに行ったときに発見した羊羹。「シュトーレン」と書いてあり、珍しくって即買いしました。シュトーレン風味の羊羹ってちょっと想像つきませんよね。しかし、これがとても好みの味でしたのでご紹介します。
こちらの羊羹は、コーヒーとあう羊羹。京都堀川三条で60年以上続くあんこ屋さん「都松庵」さんとコラボレートして作られたそうです。オリジナルは、あっさりとした浅練りの生地に、イチジクや胡桃を入れてさらにシナモンとコリアンダーをアクセントに効かせてあるのだそう。ちなみにシュトーレンは、オレンジの砂糖漬けやドライイチジク、くるみのプラリネ、シナモンとラムがアクセント。羊羹の新境地ですね。深みのある味わいでコーヒーともすごく合います。シュトーレンをプレゼントした友達はおいしかったらしく、早速ネットで取り寄せたみたいです。
他にも抹茶やショコラテリーヌなど、ちょっと個性的な羊羹があります。楽天などでも購入できます。
先日は、豆を購入しましたが、インスタントコーヒーもあります。ブルーボトルだからインスタントでも十分おいしいのではないでしょうか。
コーヒーと羊羹のセットもあり。おしゃんなお友達のギフトにお勧めです！＜YA＞
沖縄に来たので「タコライス」が食べたくなりました。今日は日曜日ですので、郊外のカフェまでレンタカーを借りて「タコライス」を食べに行こうと思います。距離的には南部方面が違いのでベストです。しかも海が望める絶景カフェが多い場所ですので、探していってみましょう。
グーグルマップであたりをつけたのが、南城市にあるカフェロッジ。お店のオープン前に到着しました。南国風の感じがすごく出てます。グーグルのメニュー情報ではあったのですが、店前に掲示されているメニューをみたら、「タコライス」がなかったのであきらめて違うお店を探すことにしました。
近くにあるところで探して、「ハーベストムーン コーヒー＆ワイン」というお店がありました。食べログによると２２年の８月にオープンしたばかりのようです。広い駐車場があります。
店内も余裕のあるスペースで席が配置されています
南アフリカ関係のグッズが販売されていたりするので、ホームページを見たら このお店は南アフリカで水事業（給水所やボトリング）を行ってる会社の飲食部門のようでした。
チキンカレー・ステーキプレート・タコライス・ブッダボウルのメニューがありますが、決まっています。
「タコライス」です。きびまる豚タコライス １０００円 とドリンクを頂きます。
デザート
ディナーメニュー
南アフリカなどのワイン各種あり。
アフリカンティー ケニアをいただきます。
スープ
きびまる豚のタコライス。カフェでゆっくりした気分に浸ります。
レンタカーがピンク色のマーチだったので、テンションも上がります。（うそ）
タコライスが食べたかったんです、やはり肉が美味しいです。以前金武町に元祖タコライスを食べに行ったのを思い出しました。
適当に調べてカフェに行くのっていいですね、なかなか熊本ではしないことなので。
川尻で創業230年余りの老舗お菓子屋さん北川天明堂さん。和菓子も洋菓子もあり、大好きなお菓子屋さんなのですが、こちらのイートインスペースは、静かな雰囲気でおいしいお菓子を楽しむことができます。今の季節は、やっぱり桜もち。お茶と一緒に楽しむことができます。
見るからに春らしい。桜もちは、お店によっても地域によってもいろいろ違うのも楽しい。地域では、関東風はちょっとクレープっぽい形状の長命寺、関西風は、米粉を使った道明寺の2大派閥に分けられますが、私たちがいつも親しんでいるのは、道明寺でしょうか。また先日いただいた今治市の桜もちは、中のあんこがショッキングピンクで、驚かされました。天明堂さんのものは、食紅でほんのりピンク色で中は黒いあんこ、くるりと桜の葉っぱが巻いてあるタイプです。一番好もしい感じ。
桜の葉っぱも、しっかり塩漬けのタイプもありますが、こちらのものは塩気は効いてますけど、フレッシュなピンとした感じですね。桜もち、葉っぱをはいで食べる問題は、ぜひ調べたいところ。若者はこの皮をはいで食べるらしいです。中のあんこは、甘さ控えめのこしあんです。春が来たなって感じがします。春が来たといえば、北川天明堂さんの大人気商品「酒かすてら」は、春限定で桜バージョンがあるのだそうですよ！「SAKURA酒カステラ」は、チェリーのリキュールがたっぷり！お持たせとかに喜ばれそうですね！＜YA＞
沖縄２日目は一人で飲みに行こうと思います。先ずは１軒目として松尾にある、ワインショップ併設の角打ちワインバーにします。昼１３時から２１時まで営業とのこと。沖縄にしては閉まるのが早いし席数もそんなにないので混んでいるのを覚悟して訪問。どうにか１席はカウンターで用意できました。ナチュラルワインを豊富に備えたお店ですね。
オシャレな雰囲気です。料理はそんなに種類がないのでおつまみと考えたほうがよさそう。
1杯目は ヨハネス・ツィリンガー ヴェルエ・リースリング （オーストラリア） １１００円
黄色いストーンフルーツ、ハーブ、ミネラル、フレッシュで複雑味がある。
島豚のサルシッチャ ６００円
２杯目は ポルトガルのワイン ヴィニョス・アパート ２０２１ １２１０円
品種：アリント 30％、エンクルザード 20％、ヴィオシーニョ 40％、フェルナオン・ピレス 10％
２杯頂きましたのでお店を出てホテルの部屋で休んだ後、昨日訪問した「トランク」さんで飲み始めようと思います。トランクさんは２０時から営業です。
予約しておいてよかったです。予約のお客様で埋まっています。
昨日もいただいたルイ・ロデレール243 ９３５円
ほんとうにコストパフォーマンスが良すぎるシャンパンです。このお店だからでしょう。
ワイングラスも綺麗でワインに合わせて出してくれます
アンチョビのポテトサラダ
せっかく美味しいシャンパンを飲んでいるので、
宮崎県産キャビア１９８３ シベリアチョウザメ（パエリ） 6g ３１９０円
ジャパンキャビアのキャビア、これも安いと思います・・・・
いやいや２つくらいフツーに行けます。
Koerner Wine / Pigato 2021 コーナー / ピガート
リストにはないオレンジワイン。軽快で激軽旨ワインとのこと。確かに。
ドメーヌ ド シャントメルル フランシス ブダン シャブリ 2019
1100円、これもいい。
牛トリッパとセロリのトマト煮込み ６５０円
本当にワイン・料理美味しかったです、ワインをサーブされていたトランクの野間社長とお話をしたら、さきほど訪問したツチトイブキはグループ店とのことでした。なるほど。また訪問させていただきます。
美容室でおすすめされて使い始めたクリームズクリーム。洗髪、メイク落とし、ボディマッサージ、ヘアトリートメントなどなど、多用途で使える全身洗浄剤。文字通りクリーム状で泡ただないのが特徴で、もともとはスイーツの香りで洗うというコンセプトのもとに企画開発された商品なのだとか。なんとなく泡立たないと物足りない気分になりますけど、使い終わりのしっとり感が魅力。
こちらのかわいいパッケージのものは、2018年から発売されているダマスクスローズとオリジナル香料をブレンドした「ロザレス」です。洗い流さないトリートメントとして洗髪後に髪につけるとふわっといい香りがします。めちゃめちゃいい香りなので、バスタイムが癒しの時間になりますね。
探してみるといろんな会社からクリームズクリームが出てるのですね。レドキシングソルトという4億年前の化石塩が入っていて、水道水の塩素を除去するものもあるらしい。
他にもラベンダー、黄桃、ミント、マスカット、ベリー、バニラなどの香りがあるみたい。ミントとか、男性のシェービングクリームなどでも利用する人が多いそうですよ。＜YA＞
夜は熊本から視察に来たメンバーと沖縄の講師の方と国際通りにある「ぱいかじ」という沖縄料理屋さんへ来ました。国際通りの沖縄料理屋さんは観光客をターゲットにしたようなところなので、期待はしていないのですが。コース料理でいただいたものの写真の一部を掲載。
沖縄で刺身は期待しないほうがよいです。
沖縄料理には泡盛だよね、ということで。周りは観光客が多い（自分もそうだが）、島唄ライブは男２人組のライブでいまいち盛り上がらない。
料理自体はそんなに悪くない。
ぱいかじは沖縄に６店舗、関東に３店舗あります。銀座にもあるんですね
似たようなものが出てくる。きのこは嫌いじゃないからいいけど。
突然ステーキなのですが、これも沖縄料理の一種なんでしょう。肉は外さないし。
魚はね、このあたりは冷凍のネタでしょうけど。
皆さんと別れて、一人でぶらぶらと次にワインを飲めそうなお店を探しました。脇道に入ったところでワイン食堂を見つけ、ワインやグラスにもこだわっているお店にインしてみました。最近リニューワルしたようでコの字形カウンターがあり一人でも気軽に入れます。人気あるお店のようです。
ワインの品揃えもすごく沢山あるし、価格も安い。ホントに、嬉しい。
シャンパンを頂きます。グラスですよ、、、ルイ・ロデレール コレクション243 がグラスで９３５円。これは日本一安いと思います。（メニューにもそう書いてある）お酒屋さんの系列店だからなせる技。２杯飲みました。
続いてオレンジワイン。イタリアのトスカーナ地方の アナトリーノ２０２１
可愛いエチケット、柔らかい酸味と凝縮感。いいですね。８２５円なんて。
続いて赤ワインは ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン ２０１８ ロシニョールトラベ
フランス料理屋さんではないけど、モレ・サン・ドニやシャンベルタンがグラスで飲めるなんてもう気分いい。２０９０円です。
トランクさん、また来たいと思います。
翌日は早朝７時スタートで琉球ゴルフでプレー。沖縄７時、まだ暗いじゃない。琉球ゴルフはLPGAダイキンオーキッドの舞台です。
スループレーで食事を。琉球ゴルフおつまみなども色々美味しい料理が多かったのですが 玉子チャーハン単品６２０円これ美味しかった。海鮮チャーハン単品１６２０円というのもありますが。
