九州 業務用食品卸 株式会社ハウディ

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2023年5月28日 Posted time : 00:09 | Category : 編集長コラム

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JR博多駅のすぐ近くビルの地階にある焼鳥屋さん、炭寅さんに来ました。こちらは佐賀のブランド鶏である、みつせ鶏を扱うお店です。経営母体はみつせ鶏を扱うヨコオフーズさん。炭寅さんに初めて訪問したのが佐賀店で2009年。だいぶ経過していますがその後佐賀は一度行っています。当時から店舗数もそんなに増えていないのでしっかりと根付いて経営されていると思います。

 

 

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焼鳥も1本220円程度、みつせ鶏の希少部位になると少しアップします。

 

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焼鳥以外のメニューも豊富で色々と楽しめます。

 

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価格も以外にリーズナブルだと感じます。

 

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少しづつ頼んでいこう

 

 

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BROOKLYN BREWERYのビール

 

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とろ豆腐と水菜のサラダ

福岡の荒木豆腐店のとろ豆腐と新鮮野菜を濃厚な胡麻ドレッシングで 803円

 

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博多明太子の天ぷら 748円 明太子の天ぷらはあんまり食べないので美味しい

 

 

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ささみの梅しそ天ぷら 638円 これでこの値段なら美味しいのでリピート注文

 

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アスパラガスとじゃがの天ぷら 値段忘れました

揚げ物が続きすぎました。

 

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糸島産 豚バラ 330円

九州(特に福岡)では焼鳥屋さんに豚バラがあるところも多い

 

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ささみ 紀州梅肉 220円

 

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ぼんやき 253円 みつせ鶏

 

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手羽先 330円

 

sjIMG_3216 (9).jpgおにぎり で最後

 

ずいぶん昔2009年の記事

食べログ(掲載時点 3.51)

 

 

 

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2023年5月27日 Posted time : 00:00 | Category : D@EXコラム


_1160603.JPG 沖縄の黒糖カヌレほうき星。かわいすぎるカヌレ。コチラのサイズは6個入り。

中はこんな風。プレーン、星×バナナ、パイナップル、沖縄コーヒー、島イチゴなどさまざまなトッピングがのっています。こちらは10個入り。見るだけで楽しくなるラインナップ。

 

ほうき星のカヌレは焼き菓子に一番合う多良間島産の黒糖をはじめ、石垣島産の牛乳やドラゴンフルーツなどたくさんの地元の食材を使用しています。

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お星さまのチョコがかわいいでしょ。ドラゴンフルーツ&シークワーサーや泡盛風味などもあるみたい。それにしてもこのサイズの小ささは何なんでしょうね。ワインのコルクの直径を少し広げたくらいの上品サイズ。黒糖の風味が効いていて、外はカリッと中はもっちりとした食感が病みつきになります。お店は港川と那覇空港店の2店舗があるみたいです。ほかにも黒糖クッキーが人気だそう。沖縄みやげとして女性に人気が出そうですね。オンラインショップもあります。<YA>

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2023年5月26日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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沖縄ならタコライスということで来ました。キングタコス 与勝店、以前あった場所から少し移動したところに。車が道にまで行列していました。お店の前にも人人。ここはテイクアウト専門店ということなので、回転は速いです。タコライスは作るの時間かからないので。キングタコスの金城にある本店を訪問したのがコロナ前の2019年5月ですから、ほぼ3年ぶりとなります。キングタコスのタコライス美味しかったので覚えています。

 

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タコライスというのは、肉ライス。それにチーズが乗るか、野菜が乗るか、チーズアンド野菜なのか。3年前はタコライスチーズ野菜は700円でしたので100円アップしていますね。


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タコライスは1984年生まれです。やがて40歳、以外に若いです。キングタコスは6店舗沖縄にあるとか。ファミリーで経営されているそう。

 

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サイドメニューもありますが、チキンバラバラってなんでしょうか。バラバラ・・・

ネットで調べたら

KFCのチキンみたいなものですかね。


 

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販売機で購入

タコライスチーズ野菜 800円、タコス4pc 800円、チキンナゲット 450円、ポテトアンドチーズ 700円

2750円 これ4人分

 

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チーズの量が半端ないポテトチーズ。 完全に溶けていなくてもこのチーズは柔らかい

 

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まるで鶏のから揚げですね、というチキンナゲット。衣が薄い鶏肉の唐揚げでスパイシーでボリューミー

 

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野菜たっぷりのタコス

 

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はまる味のタコライスチーズ野菜。1人でこれ1個は無理だわ

 

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与勝店は沖縄のお城 世界遺憾 勝連城のすぐ近くにあります。一番上からは絶景、素晴らしいです。

 

キングタコス 金武町の記事

 

食べログ(掲載時点 3.58)

 

 


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2023年5月25日 Posted time : 00:25 | Category : D@EXコラム

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那覇市国際通り界隈を歩いていると、昭和っぽいお饅頭屋さんが何軒かあります。こちらのお饅頭屋さんで「のーまんじゅう」というお饅頭を見つけました。

のーまんじゅうとは

 

のー饅頭(のーまんじゅう)は、沖縄県内のスーパーや菓子店で広く売られている菓子ある。「のまんじゅう」などと呼ばれる場合もある。Wikipediaより

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こちらがのーまんじゅう。ショッキングピンクで「の」の文字が。あずきの粒あん入りの蒸し饅頭。裏側には月桃の葉っぱが貼りつけてあります。

「の」という字はのし紙の「の」を表しているんだそうです。冠婚葬祭で食べられることが多いようですね。サイズ大きめ、甘さ控えめでおいしいお饅頭でした。おまんじゅうに引っ付いている月桃の香りが沖縄らしさを醸し出しています。ちなみにのーまんじゅうの左側にはチェリーの砂糖漬けみたいなのがのったバタークリームケーキが置いてありました。グリーンやピンクバタークリーム。いまどきなかなか見かけることがありませんね。常温で販売してありますが大丈夫なのかしら。


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通りをぶらぶら歩いていると、やちむんお守りガチャが。やちむんとは沖縄で焼き物のこと。「のーまんじゅう」のお守りもあるみたい。せっかくなのでチャレンジ。

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じゃーん!出てきたのは、「のーまんじゅう」お守りでしたっ(笑)。バッグにつけて歩いています!周りの人はびっくりするでしょう。

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ガチャの中にメッセージが。「常にみんなににふぇーでーびる!」常日頃から感謝の心でにふぇーでーびる(ありがとう)と言うべしというやんごとなき教えが入っておりました。<YA>

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2023年5月24日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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国道58号線沿いにある、ハワイアンパンケーキハウス パニラニへ来ました。沖縄で一番有名なパンケーキハウスとの異名もあるほど人気店。駐車場は道の反対側にあります。道を横切るのは注意。場所は恩納村のハイアットリージェンシー瀬良垣をすぎて少し先。リゾートエリアにあるので、旅行客や外人さんも多い。建物の外観いいですね。

 

今回店内はお客さんが多くて撮影できませんでした。雰囲気としては天井も高くハワイ好きな日本人の方がお店をアメリカっぽくした感じ

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食事系、スイーツ系パンケーキがありますね、写真があると分かり易い。ダイヤモンドヘッドパンケーキタワーってすごいなぁ。16枚のタワーで3?4名向け 2800円。

ナッツナッツパンケーキ 1000円が数量限定でオリジナルソースがかかってバナナと一緒に食べると美味しいらしい。

 

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メニューをみていくと単品で900円から1200円といったところ。すべてのパンケーキメニューに+300円でドリンクが付けられる。観光地だからといって高い価格設定ではないですね。


 

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ジャパンケーキ 900円。あんことホイップバターが載っています。書いてある通り「どら焼き」が好きな方におすすめ。


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アイスをトッピングした、チョップドチョコレートパンケーキ 900円。 チョコチップをパンケーキに練りこんで焼いたもの。チョコチップが溶けだしているのがいい。

 

旅行気分を味わえます。

 

パンケーキハウスの記事ブログ

 

食べログ(掲載時点 3.62)

 

 

 

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2023年5月23日 Posted time : 00:07 | Category : D@EXコラム

 

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那覇市金城にある島キュイジーヌあーすんさんへ。前日ランチに行った方が、ぜひもう一度行きたいとのことで、翌日の夜に予約してくださったお店です。沖縄でひらまつさん、SIX(シス)さんに続き、ゴ・エ・ミヨ2023掲載店と聞けば期待が高まるもの。期待以上のすばらしいお料理の数々でした。お店は、かつてお茶の先生の邸宅として使われていたものをリノベーションした豪華な空間です。

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森農園のトマトとジョンさんのチーズ。

 

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久米島庵クルマエビと月桃。_1160646.JPG

月桃の香りが海老にうつってすばらしい。

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宇那志豆腐

じゃがいもと野菜の根っこ

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県産旬野菜

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今帰仁アグーハンバーグ

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チョコレートの塊を

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シャカシャカかけて

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いただきます。肉のこくとチョコのコクが合うのですね。

 


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かりゆしキンメ

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命草、イーチョバー緑色のソース。野趣あふれる味わい。

 

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今帰仁アグー。

 

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島ラッキョウ、オリオンビールのソースと絡めて。今帰仁アグーの本物って、こんな味なのだな、まったくもって今までのアグー豚って何を食べていたのだろうというすばらしい味わい。

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日向夏

金川紅茶

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黒糖ショコラ。

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ハーブティー。すばらしい。沖縄の野草はほろ苦く、料理が生きてる感じがします。シェフの気さくな感じがよくて、心が動く感動体験でした。感謝。<YA>

あーすん

那覇市金城5-13-5

 

 

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2023年5月22日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

那覇空港の到着ゲートとなりの、ポークたまごおにぎりはすごい行列。特にお昼時。30分も並びたくない。2月の訪問時にすごく並んだので、今回はfastpickのアプリを導入して万全の体制で訪沖縄。



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fastpickで注文しようとするも、ノーマルのポーたまが売り切れになっている。おかしいなぁ。こんなことあるのって感じ。

ぽーたまも値上げになっており、ノーマル390円がfastpickでは430円。行列代と思えば安い。

 

 

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熊本空港から到着で、荷物の引き取りを考慮して12時50分と決めて熊本空港からオーダー。お昼はプレミアムクラスの食事プラスポー玉で。


 

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飛行機も時間通りで、待つことなくポー玉をゲット。行列の人をそばにポーたまをゲットする優越感。


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ポーたまが美味しいのは出来立てだから。ファミマのポーたまはチーズとか美味しいけど、ここのは温かいご飯でサンドされているので、置いておくと海苔がしなーっとなってきます。だから出来立てが美味しいわけ。

4月に2回沖縄来ましたが、ファストピックで2度調達しました。

 


ポークたまごおにぎりの記事

 

ポーたまのホームページ

 

 

 

 

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