ブログの読者の方から、太平燕特集の第二弾はいつですか？と質問を受けました。実は既に訪問は終わっていたのですが記事のＵＰが出来ていなかったのですみません。私の記事を見る前に自分で食べに行けばいいじゃないですか、いや編集長の記事を全部読んでからどこに食べに行くか決めたいんです！わかりました、もう１軒早く行きます。
ということでやってきました、熊本駅新幹線側のＥｋｉ そうせき Ｄining。実は初めての訪問になります。
色んなメニューがあるのですが、今回は太平燕にスポットをあてて、普通の太平燕は７７０円（税込）です。
おや、セットメニューがあるじゃないですか。阿蘇赤牛丼と太平燕のハーフセットが。とりあえず店内に入りましょう。
ターゲットは観光客向けであることはわかりますが、あか牛丼ハーフ単品 １０８０円と ハーフ太平燕 ６５０円のセットで１２２０円とは得した気分になる。今日はこれだ！
太平燕とあか牛丼同時に着弾。太平燕も見た目以上には大きくないですよ。あくまでハーフセットです。しかし丼は小さいながらもこれだけでも結構お腹にたまりそうと思えるほどのインパクトを感じます。美味しそうだ。阿蘇で赤牛丼を提供していた、いまきん食堂が一時期赤牛でなく普通の牛肉を使っていた！というニュースもありましたが今では行列が再び復活しているようです。こちらの赤牛丼はいまきん食堂ほどレアっぽくないですが、肉の厚みは十分。
ご飯の上にキャベツ、そしてあか牛（４切れ）半熟玉子に、ねぎとわさび。
半熟玉子をつぶして。この丼なかなかいけます。しっかりと肉を食べているという実感もわき満足感あります。この丼だけでも十分かなという感じも。
セットメニューではもうスープという位置付けの太平燕。油は浮いていますが、味はしっかりしたスープですね。具材も少し沈んでいますがそこそこは入っています。
春雨は少し量が少ないのと、短い麺だったのが残念です。しかしながらこのセットは相当満腹になりました。ＴＴ
タイに10年間住んでいたオーナーシェフが腕を振るうタイ料理のお店ソイマーニーさん。熊本地震後は、500円で復興ランチをやっていらっしゃって、ご飯を食べて泣きそうになった記憶もあります。
そんなソイマーニーの新メニューにパッタイが加わったと聞いたので、早速食べに行きました。オープン当初からパッタイをメニューに加えてというお客様が多かったらしいのですが、オープン一年にしてやっと実現しました。日本人の味覚に合うのでしょうね！
こちらがそのパッタイです。厚揚げ、モヤシ、エビなどが入っていて、卵もしっかり絡めてあります。タイのタマリンドを使っているので、酸味が本格的。レモンとは全然違う風味が味わえます。パッタイ独特の甘みもほんわりあっておいしいです！
こちらは、パッポンカリー。イカの卵とじのカレー風味です。これはおいしい！ご飯がすすみます！タイでは、カニで作ることが多いのだそうですよ。魚介のエキスがカレーに出ておいしいでしょうね。イカでも十分おいしくいただけます。
ちなみに、パッは炒めるという意。ポンは粉という意味なのだそう。カニは、プーだから、プーパッポンカリー、イカだとパムックパッポンカリー、エビだとクンパッポンカリーです(笑）。３つ合わせると早口言葉になりそうですね。
タイ料理苦手な方でも全然OK！いろんなバルメニューがありますよ！ご主人が作る馬肉ハンバーグも絶品ですよ！＜YA＞
ソイマーニー
熊本市中央区九品寺３ー１６ー２２
050 1538 4862
休/水曜
美味しいものを食べる会（仮称）で東京・恵比寿のシャトーレストラン ジョエルロブションを訪問しました。ロブションといえばフランスの有名なシェフの名前を冠したお店でフレンチの名店、星レストラン。この建物の中に「ガストロノミー ジョエル・ロブション」が三つ星、「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」が二つ星。今回訪問したのは３階にあるジョエル・ロブション サロン（個室）です。
１９９４年にこの地にタイユバン・ロブションをオープンして、２０年以上も日本のトップクラスのフレンチを提供しています。私も訪問ははじめて。
美味しいものを食べる会も予算があり、ロブションの中ではリーズナブルなコースをチョイスしたためか、三大珍味と言われる食材をふんだんにいただくわけではない。キャビアをがっつり！！というファンタスティックなことはないメニュー構成。せっかくなら思い切って高いメニューをいただきたいけど。でもせっかくのロブションエントリーなので、楽しむことにする。
アミューズブッシュは 柑橘系のジュレのようだった記憶
雲丹 甲殻類のジュレになめらかなカリフラワーのクレーム
雲丹が中にぎっしり入っております。クレームとの相性も抜群でシャンパンが美味しい
かなりパンの提供がされるのですが、食べ過ぎてはいけないので２個くらいにしておきます。
ワインのセレクトは私に任せていただきましたが、ほとんどがフランス産ワイン。リストも２ｃｍくらいの分厚いもの。ソムリエさんと会話しながら、その中からシャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・ブードリオット、モンラッシェのトップドメーヌ
ブラック・コッド 香りよくキャラメリゼし柚子を効かせた聖護院大根のヴルーテを注いで
金箔と濃厚なソースの味わいは。
赤はシャトー・マルゴーのセカンド パヴィヨン・ルージュ・ド・シャトー・マルゴー ２００８をセレクト。これは飲みごろだと思いますよ、１時間ほどデキャンタージュ。
牛肉 グリエにしロブション風ポテトのピュレとハーブのサラダを添えて ロブション名物のじゃがいものピューレですね。
お肉の焼き加減もさすが。
紅玉 タタン風にキュイしマスカルポーネ・シャンティを添え グラス・パニーユと共に
カフェとお菓子
今日のワイン。複数本ずつ
本当に思い出に残る食事会でした。今度は更にアッパーなコースメニューをいただく機会に恵まれることを祈りつつ。ＴＴ
ずっと行きたかった野菜串巻きのお店「仁音（ひとね）」さんに行きました。ドン・キホーテ近く。ラーメンのにぼらやさんの２階にあり、こちらの看板が目印。日が高くなりました（笑）。６時スタートの飲み会の時って、こんな明るさの中でお店に吸い込まれなければならない。
アボカド、スナップエンドウなどおすすめメニューは、各２００円から。今回はお得な女子会コースにしました。飲み放題で３０００円、６品。リーズナブルです。男性でもオーダーできますが、男性はほんのちょっぴり少し高かったみたいです。
温玉サラダなど、いろんな料理がでてきましたが、どれもおいしい！串焼きは、蒸しと焼きが選べますが、こちらは、蒸しスタイルの野菜串巻きです。たくさん食べても全然罪悪感がないのがうれしいです。アボカドとか食べたかったのですが、コースには入っていませんでした。串目当てで行くならば、追加でオーダーするか、いっそコースじゃなくていろいろ頼むのがベターかもしれません。
こちらは、焼きスタイルの野菜串。オクラ、トマト、アスパラ、どれもおいしかったです。特にオクラのとろっとした感じが豚肉と合いますね。おうちで作りたいと思いますが、一手間かかりそうで、どうしても作る気がしませんね（笑）。蒸しか焼きか悩むところですが、どちらも全然違うおいしさがあるのでミックスして食べるのがベスト。素材によって、どちらの調理法が合うというのがあるのかもしれませんね。
コースは、もっと野菜串を食べたいなという気分のまま終わってしまいました（おなかはいっぱいなんですけど）。今度は、カウンターで串オンリーに挑戦したいと思います。＜YA＞
仁音
熊本市中央区新市街２の２西銀座ビル２階
０５０（５８５４）８７２３
２月のとある日に、ホテル日航熊本にて社員の方の結婚式がありましたので出席いたしました。ここでは食事を取り上げてご紹介します。
海の幸と野菜の小道・・・なるほど。ネーミングがよいですね。
牛タンとフォワグラのソテー
野菜のポタージュスープ
スズキと帆立貝のポンファム
牛フィレ肉のソテー
ホテル特製のカレーまで準備されていました。パンやデザートまでいただいて、アルコールは抜きましたがこれはかなり食べ過ぎかも。
EKさん、末永くお幸せに！TT
ザギンでぷらてん （銀座で天ぷら） を頂きます。最近銀座天ぷらのお店をつぶしています。といってもまずはランチからです。ランチで気に入ってから夜に行こうかと。今日はてんぷら阿部。和光のすぐ近く、時計の天賞堂の通り。歩いて１、２分だから超一等地ですね、この辺り。１階は黄色い看板で派手な新橋登亭の鰻屋さんの看板が目立ちます。ここにもいつか食べにきたい。
この場所でランチで１，０００円で大海老天丼やかき揚げが食べれるとあれば、店のオープンは１１：３０、当然１２時前には満員でしょう。
エレベーターで地階へ。店の人員収容は１６席。急がないと。エレベータを降りるといきなりお店です。エレベータに駆け込みました。１１：４５くらいでしたか。エレベータに乗った５人のうち３人でお店はいっぱいになりました。ぎりぎりセーフというやつです。
看板以外にもランチメニューはあるんですね。上天丼は１，５００円税込。天麩羅ランチも１，５００円。
どうも、皆さんが注文したのは大海老天丼 １，０００円が多い。ここは悩んだ挙句 上天丼１，５００円をオーダーする。
まず豆腐とわかめの味噌汁と香物。味噌汁美味しいです。
丼が到着
オープン。先ず目に入ったのが ちょっと苦手な稚鮎さんではないですか。魚介系ならキス・アナゴが好みです。隣の大海老天丼と比べると小さ目に見える海老２本、ブロッコリー、しいたけ、いんげん、さつまいも。ヤングコーン。鮎は蓋の上ののせて。
結構ボリューミーなご飯。天麩羅もカリッとした感じより少しふわっとして水分を含んでいると思います。今日は天丼のはしごも考えましたがやめにしました。しかし隣の人の大エビ天丼が美味しそうに見えるなんて。TT
数年ぶりにジョリーパスタさんに行きました。相変わらず大繁盛しております。季節柄オイスターを使ったスープパスタなどがあり、おいしそうでしたが、テーブルに座ると、期間限定のこのメニューを発見。「国産黒毛和牛のミートソース 〜肉詰めジャンボマッシュルーム添え〜」。サラダ・ドリンクバー付1,490円（+税）。単品のカロリーは、1,125kcal 。価格もカロリーもそこそこ高い。でもおいしそう！特別感謝企画の第1弾らしく1月26日から販売開始されているそうです。期間限定ものっぽい感じなので、頼んでみました。
こちらはサラダです。リンゴがインしてます。奥にあるのはオニオンとベーコンのスープ。バーでセルフでした。
そして出てきたパスタ。マッシュルームが大きい！黒毛和牛のミートソース少ない！ジャンボマッシュルームに入っているのは、合い挽き肉。オーブンで焼いてあるようです。シュウマイのような味でなかなかおいしいです。真ん中に乗っているのはサワークリーム。全体の味をまろやかにしてくれます。
このマッシュルーム食べるだけでも価値あり！クリームソースとの相性もよさそう。ルパンがカリオストロの城で次元と取り合っていたミートボールスパゲッティのことを思い出した早春の昼下がりでした。＜YA＞
ジョリーパスタ熊本上水前寺店
熊本市中央区上水前寺2の24の26
０９６の３８７の3755
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