久留米には年に数回宿泊することがあるのかもしれませんが、今回はこちらで小宴会を行いました。こばやし水産さんです。こちらは１号店で２号店というのもあるそうです。魚市場直送というように魚が売りの居酒屋さんです。今回は3,500円のコース（飲み物別）でお願いしました。
いきなり３人前の刺身盛り合わせがドーンと。１品ずつ説明がありましたがあまりにも早くてわからなかったです。まぁ、食べてみたい気持ちが勝って聞いていなかったのが本音ですが。
サラダが出てきて
煮物。九州醤油の甘い煮物。
マイタケと白身魚のホイル焼き
ぷりぷり身の海老フライ（１人１本） 美味しいのでもう１本いってもいいくらいだった。
ご飯とお味噌汁。〆の久留米ラーメンbがあるだろうから、控えめにしました。TT
上通にシアトルズベストコーヒーができて以来、こちらで打ち合わせをすることが多くなりました。で、いろんなコーヒーを試すわけですが、今回はＳＢＣモカをオーダーしました。エスプレッソショットに、SBC特製のチョコレートソース、ミルクを加え、ホットには、ホイップクリームとチョコをトッピング。チョコはそのままはもちろん、お好みでマドラー代わりにして使えます。こんなカタチのチョコをバトンチョコというのだそうです。くるくる回すバトンに似ているからでしょうね。一回混ぜてみたけど、簡単には溶けませんので、ポリポリ食べました（笑）。ちょっとビターでおいしいです！後ろはカフェラテ。安定のうまさ。
右に見えるは「ＰＵＢＬＩＣＭＡＲＫＥＴ」の文字。シアトルのランドマークともいえるパイクプレイスマーケットのことで、おみやげものや魚介類などの露店が迷路のようにたくさん立ちならんでいます。1907年創業の歴史ある市場で、スターバックスの一号店があるところ。数年前に行ったときは、大行列でした。なんと2017年6月にリニューアルするみたいです。あの古い老舗感がよかったんだけどなー。と思わないでもないですが、市場独特の楽しさはきっと新しくなっても残るでしょうね！サーモン買いに行きたいなー、などと上通で妄想するひとときでした。＜ＹＡ＞
シアトルズベストコーヒー
熊本市中央区上通町５の６
大分で私のリピート率の高い居酒屋さんです、大人数で沢山のメニューを頼むのも楽しい。またリピート訪問です。それぞれ複数個頼んでます。
予約はしてました。タブレットでメニューはオーダー。どんどん頼みます。それに気に入ったメニューが多いからこれもリピートオーダーが多いんです。
豆の力屋 引き揚げ湯葉と豊後特大椎茸のしゃぶしゃぶ（お通し）
冠とアスパラの梅サラダ ６８０円
炙り黒枝豆 ４５０円
カワハギの姿造り １，４８０円。五十六屋の名物の一つですね。
真那井の海トマト ５５０円 真那井のトマトって有名なようです。
モッツァラレラのもろみ漬け ５８０円
豆の力屋の生揚げ ４８０円 なかなか美味しいのー
タコと椎茸味噌バター炒め ６８０円。なかなか濃厚な味で椎茸が美味しい。同行者も大好きメニューでこれと白ご飯を食べたいという人も多い。
冠地鶏のとり天 ６８０円
特大椎茸の炭火焼き ６８０円
とろやげんの炭火焼き ６８０円。こりこり私のお気に入りの一品。
冠地鶏のムネレアカツ ７８０円 好きな人が多いメニュー
湯布院クレソンの生ポテトフライ ４８０円
イノシシ味噌の玉子焼き ５８０円 ボリュームありますね。
今日も沢山頼み、ビールやボトルで焼酎を飲んで一人４０００円台で満足ですね。TT
久しぶりに行きました植木の花小町さん。実は夜にお伺いしたのは初めてです。パスタのコースがありましたので、からすみパスタを目当てで、パスタのコースにしました。長崎県はからすみよく食します。からすみなんてどこがおいしいのかしら・と幼きころは思っていましたが、パスタの隠し味などで入っていると本当においしいですね！彩りも宝石みたいできれい♪以前訪ねたのは夏だったので、枝豆乗ってました。
こちらのスープは大豆のスープでした。クリーミーでおいしかったです。家にある無調整豆乳とかでできないかしらと考える。追いオリーブオイルで、オシャレな印象。
パンは、お隣のパン屋さんベッカムさんで作るらしいのですが、ベッカムさんにはこのパンは売っていないと言われた記憶があります。今もまだ売ってないのかな。すごくおいしいパンなのに。
コーヒーとハーブティー。おいしいハーブティーが数種類あり、選べるのはポイント高し。＜YA＞
食や 花小町
熊本市北区植木町岩野266-22
096-272-3789
天ぷらのコースを続けていきましょう。
海老と頭３匹
ししとう
なんかの紫蘇巻だったような
椎茸の海老
揚げ出し豆腐
菜の花
琵琶湖のもろこ、筍
京野菜の京かんざし
いかのからすみふりかけ
サラダ
かき揚げ丼スモールサイズ
デザート
後酒はコースについてます。なんと！貴腐ワインの王様、シャトーディケムではありませんか。嬉しいですね。ワングラスなのですがボトルの写真を撮らせていただきました。１９９８年のシャトーディケムは素晴らしい！ハーフサイズボトル375mlでワインショップで２万円程度はするものですから、その上等さも知れますね。最後にディケムが来るんだったら途中の白や赤ワインもグレードを上げておけば良かったとちょっと後悔するも、更にディケムの良さが引き立ちました。とても美味しい天ぷらを京都の八坂圓堂さんでいただきました。TT
世界遺産登録を間近に控えた天草崎津。周囲の喧騒をよそに、相変わらずの静けさ。春の港はおだやかです。羊角湾には、小船がちらほらいましたが、皆さんカマス釣りに精を出しておられました。
天草の塩は、ミネラルが豊富。昔はあんまり売り出しているところも多くなかったような気がしますが、今ではいろんなところで天草の塩見かけます。その中のひとつがロザリオの塩。崎津教会の近く・みなと屋さんという観光案内所の斜め前くらいにお店があり、そこで購入しました。なにやら色とりどりの塩がありましたが、おにぎりには白い塩ですよね。時間をかけて天日干ししてあるので、栄養分をそこなうことなく、ぎゅっとおいしさが詰まっています。おにぎり作ったらおいしさが際立ちますよ！！＜YA>
京都は多くの美味しい食処があります、最近天ぷらを嗜好している私。今回は京都の天ぷらでは有名なお店圓堂さんに。京都とアメリカビバリーヒルズにある、日本の料理 TEMPURA を有名にしているお店の一つといっていいでしょう。建仁寺のほど近く、料理料亭なども並ぶ八坂通りにあります。このあたりは風情のある通りですね。本日は１月１５日にオープンした八坂西邸のカウンターでの食事です。
夜のコースメニューは １０，０００円から。
一番高いのは「東山」揚げ物は１４品。お造りや食前酒・食後酒まで付いてこの値段です。せっかくの京都ですので今日はこの１８，０００円を選択です。
セッティング
食前酒のシャンパン。喉が乾きすぎてブランド名を聞くのを忘れていました。
１品目の先付 ふろふき大根
２品目はお造り。
シャンパンを飲んだら日本酒を飲もうと思っていた気持ちが吹っ飛んでしまいました、そんなもの。今日はグラスの白から赤と飲むことにします。グラスワインはドメーヌドブリショー。フランス料理ほどワインのブランドにこだわりたくなくなるのも和食の天ぷらならでは。
酸味のバランスが良い辛口
うにたっぷりの真乗
天ぷらのスタート 最初はばちこ（干しなまこ）
名物とうもろこしの天ぷら
うに磯辺巻
うにが中にぎっしり入っています。これは美味しいです。圓堂さんは揚げる油は綿実油（めんじつゆ）を使用してあります。綿実油は天ぷら屋さんでも使用しているところはそんなに多くないでしょう。胃にもたれない油として知られており、コットンシード（綿の実）からとれる油を原料としています。
写真の量も増えてきますので、明後日に続けたいと思います。TT
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