最近昼そばを志向しているので、東京滞在中こちらのお蕎麦屋さんへ来てみました。JR目黒駅から徒歩１０分程度。柳通り沿いにあります。目黒駅の近くって坂道が多いです。ホリプロの近くを通りましたが、坂は急坂。すべりそうになりました。お昼前だったのですが、満杯です。最近はテレワークで家の近くの美味しいお店に食べにくる人が多いんでしょうね、スーツ着た人とかいなかったです。
メニューはシンプルな構成ですが、平日はおそばにご飯を無料サービスとのこと。これって白ご飯だろうか。いや、炊き込みご飯でした。天せいろで１１２０は東京では安いような感じですね。夜は飲みにも使えそうなお蕎麦屋さんです。昼間からビール飲んでそば食べている人も数名。
店内はカウンターとテーブル席、２０名も入れば一杯ですが、回転も良さそうです。
姉妹店が代々木上原に「山せみ」ってあるんですね、カワセミヤマセミってJR九州の特急電車のよう。
カウンターはパーティションで区切られています。落ち着いて食べれますね。
二色そば プラス 天ぷら １５８０円にします。周りをみると天せいろが多かったですね。確かにサービスご飯があれば満足できると思います。私はご飯は半盛りにしてもらいました。
最初に天つゆ、薬味等々。天つゆが来るのはよいですね。
からっと揚がった感がある天ぷら。美味しそう
えび天、かぼちゃ、ナス、いか、れんこん、ししとう。
この６種って厳選された天ネタですね。レンコンのシャキシャキ感も良いし、ナスのじゅわっと感、海老天、どれも外せませんね。
そばは小分けの２山のセイロが一盛りめ、もうこれだけで十分かと思いました。
つゆにつけてじゅるじゅるーっといただきます。適度なコシと爽やかなのど越し。美味しいです。
２盛り目が田舎。明らかに黒っぽくてごわごわってしています。もちろんこちらのほうが強いコシがあります。あまりにも噛む回数が増えてしまいますので、私は普通のそばが好き。
もったいないですが少し残してしまいました。普通のボリュームを食べる方なら天せいろとご飯で十分だと思います。次はそうしようっと。
すき焼きを食べに上通にあるすき焼き加茂川さんに。明治14年創業。熊本では知らない人がいない名店です。寒い日でしたので味彩牛すき焼き鉄鍋定食にしました。小鉢、お味噌汁、ポテトサラダなどなど。もちろん生卵付きです。ランチのすき焼きには1000円のものもありますが、味彩牛だと1800円になるようです。男性にはうれしいご飯のおかわり自由です。
どーんと味彩牛がたっぷりのすき焼き。春菊、ネギ、焼き豆腐、こんにゃくなど、ザすき焼きって感じで「SUKIYAKI SONG」を口ずさみたくなります。
ちなみに味彩牛とは・・・。
黒毛和種を父に、乳牛(ホルスタイン種)を母にもつ交雑種の牛肉です。
熊本のスーパーではリーズナブルな価格でよく見かけるのですが、くまもとのブランド牛みたいですね。
生卵に付けて。脂っこくなく、肉の味がしっかりしていておいしいです。お店には常連っぽいご年配の方が多いのですが、若いカップルもちらほらいて、なんだかうれしくなります。「すき焼きって若い人も好きなんだなー」とか「オシャレなカフェやチェーン店もたくさんあるのに君たちお目が高いね」とか思わず声を掛けたくなっちゃいますね（笑）。あーしあわせ♪ごちそうさまでした。＜YA＞
すき焼き加茂川
熊本市中央区上通町２の６
ミシュラン一つ星、広尾のODE（オード）に約３年ぶりに訪問しました。オープンは２０１７年。灰色がテーマ色。２０２１アジアベストレストランで２７位をとっていることから、生井シェフの実力が知られます。オードより上位にいるのは
19位【レフェルヴェソンス】、12位に【茶禅華】、9位に【NARISAWA】、8位に【ラシーム】７位に【フロリレージュ】３位に【傳】
コの字形のカウンター席と個室。今日は一杯のよう。
ビルカール・サルモン・シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール
グラスワインでも美味しいの使ってる。
昔はドライアイスの演出はなかったけど、
オマール海老のドラ〇ン ボール
オマール海老のエキスをカカオバターでコーティング（チョコレートっぽい）
定番の品
2014 ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ シャン カネ ジャン マルク ボワイヨ
根セロリ
ホタルイカ トミツ金時 バナナ
グレー ２０２２
尾崎牛
モッツァレラ スナップエンドウ
メインの鳩の紹介
鳩苦手
春巻き
鳩 大浦ごぼう
イチゴ ジュニバーベリー
シガレット 風クレープ
オレンジスティックをいただきました。カーレッティはポーランドのメーカーだそう。 オレンジピールが入っているのかなと思わせるパッケージデザインですが、「CRISPY DARKCHOCOLATE WITH ORANGE TASTE」と書いてあります。つまりORANGE PEELは入ってないのかな。
中を開けると、オレンジのいい香り。細いチョコの棒にイガイガが付いていて、森永の小枝にしか見えないルックスです。小枝ちゃん、ポーランドにまさか双子の兄弟がいたとはなんとも劇的な展開（笑）。
オレンジ風味の苦めのビターチョコがおいしい。クリスピーの食感が、つぶつぶカリカリしていてやめられないとまらない。カーレッティの小枝シリーズ・・じゃなくってスティックスシリーズは、ミルクチョコと、ミントチョコもあるようです。
ミントちゃん。
ミルクちゃん。小枝、４兄弟だったようです（笑）。
というかジャパニーズ小枝を食べたくなりました。＜YA＞
花粉がひどいシーズンになりました。免疫力を高めておかないとコロナに感染するリスクも高まりますし、鼻の粘膜が弱くなっているといけません。
鶴屋のやぶそば
やぶそばではいつもこのメニュー。花巻そばのおにぎり１個。９９０円。
おにぎりの具はうめ、さけ、こんぶから選択可能。
ソーキそばみたいな和風そば。
豚角煮がボリューミーで美味しいメニュー。もう少しそばが固ゆでだと良いのだけど。前回の記事
ANAニュースカイ
蔓延防止ということで夜も昼バイキング。１５００円でカレー・シチュー・サラダ・パン・デザート食べ放題。安すぎます。２回行きました。今回は＋１０００円でハンバーグにしましたが、なくても大丈夫です。シーザーサラダがロメインレタスで美味しい。蔓延防止が延長になったのですが、このプランも延長になったのかなぁ。
ニュースカイホテルはワインもラインアップが沢山あり、ボトルが安いので重宝します。マルゴードブラーヌ、ブラーヌカントナック２級のサードワイン。普通ディスカウントで２７００?３０００円少しするワインが確か３０００円台半ばでホテルで飲める。安い。もちろん残したので持ち帰りました。
ホテルキャッスル
キャッスルで会食
鯛のカルパッチョ仕立て 海藻のサラダ添え
鶏肉のロワイヤル仕立て
白身魚と帆立貝のブルゴーニュ風
豚肉のグリエ マスタード風味のソース
海老と生ハムのリゾット
ブランマンジェ 果実添え
感染者の減少を。蔓延防止の解除が待ち遠しいです。
初めて牧のうどんさんに行きました。牧のうどんとは、福岡県を中心に展開しているうどんチェーン。熊本県にはないようです。今回は長崎県にある三川内店へ。三川内といえば、みかわち焼きが有名。400年も前から、小さなエリアにたくさんの窯元があるのです。長崎県らしく唐子の絵柄の器が描かれています。「はまぜん」という陶器市があってよく行ってたのですが、コロナの影響で開催されていないみたい。楽しかったなー。というわけで牧のうどんで、花巻ごぼううどんを頼みました。季節限定で新海苔を使用しているのだそうです。
こちらが花巻ごぼううどん。麺が太くて、丼にみっちりうどんが入っているボリューム感。
こちらが、うわさのやかんですね。お出汁が入っているやかんで、うどんのおだしがなくなってくるとたすんですって。おだしがなくなるってどういう意味だろうと思ってましたが。麺が、出汁を吸うんです。
また来ました。中の森さん。回転がよいのか待たずに入れました。
今日は更科そばにしてみましょう。（８８０円）
白いそばですが宜しいでしょうか。と聞かれました。エスプレッソを頼むときに小さな器ですが宜しいでしょうか、と聞かれるときのような気持ちでした。
それくらい知ってます、ね。
海老と野菜の天ぷら ４４０円をセットで。
最初に塩、薬味、つゆが運ばれてきます。
続いて天ぷら。
海老、さつまいも、なす、ごぼう の４点盛り
塩を少し振っていただきます。
見た目にもそこそこありました。十分だなと感じました。白いおそば、更科。
更科そばは「一番粉」と呼ばれる色白のそば粉を原料として作られています。これはそばの実を挽いた際に、一番最初に出てくる胚乳の中心部分のみを集めたものであり、色のついた甘皮が混ざらないため、蕎麦に仕立てても白くなるのです。
つゆも濃いめですので、少しつけて。美味しいです。コシも適度にあり、ここのは好きです。また来ます。
