東京大学でもなく、東京大学医学部でもなく、東京大学付属病院のオリジナルクッキーをもらいました。このクッキーを買い求める人のシチュエーションを考えるが、一向に頭に浮かばない。入院患者さんへのお見舞いにはちょっと違うし、東京見物のおみやげにもちょっと違うし、お見舞いに行ってついでに買うっていうのもちょっと違うし（笑）。今回は、こちらで働く職員さんからおみやげにいただいたものです。作っているのは宮内庁御用達洋菓子店コロンバン。
中を開けるとかわいくてびっくり。コロンバンだけにおいしそう。
真ん中の「h」と反対向き「ｈ」みたいなのが、東大病院のロゴなのだそうですよ。
病院のてっぺんにこちらのフクロウだかミミズクだかの模様があるのだそうです。最近、青空文庫で夏目漱石を読み直していますが、東京大学が舞台の「三四郎」で、モチーフとなった「三四郎池」があることを知る。コロナ禍があけたら散策してみたいと思っています。<YA>
６月は本当にホテル宴会が多かった。
ホテル日航熊本
タスマニア産スモークサーモンとセルヴェルドカニュのルーロー イクラ添え
熊本県産香心ポークのパテドカンパーニュと野菜のピクルス
クラゲ湯葉巻き 天草産あおさ入り山芋豆腐 金華ハムと生姜のソース
天草産車海老の青葱山椒ソース
烏賊 鮪 縞鯵 お造り盛り合わせ
牛フィレ肉と黒毛和牛カイエットのキャベツ包み 滑らかなジャガイモのピュレ ソースマデール
かなり濃厚でコクのあるお肉でした。コクのあるお肉って表現も表現だけど。
バンコク風紅ズワイガニのココナッツカレー
ココナッツカレーと蟹の組み合わせ。アジア風。
マンゴームース パッションフルーツのソース
アレグリアガーデンズ天草（天草市）
経済界の会合でやってきました、宿泊するのは初めてです。
天草産真鯛と鰹のバジル風味 フレッシュトマトのソース
天草海の幸あれこれ 天然鯛重ね、間八、蛸、車海老
鰆柚庵焼き、蓮根粉唐和え天盛り 椎茸土佐煮
金目鯛炙り煮 茄子オランダ煮 白葱筒煮
メヌケの油淋ソースかけ
牛フィレ肉のグリエ シャルルマーニュ風 マデラソース
山芋とろろ、香の物、食事
デザートもありました。
お肉美味しかったです、ご馳走様でした。
おみやげでいただいた五月ケ瀬。「さつきがせ」と読みます。1975年に福井県で生まれたロングセラーのお菓子です。こちらのお菓子を製造販売している会社の名前は「株式会社五月ケ瀬」。会社名と商品名を同じにするってことは相当の自信の看板商品。
見てわかるようにいたってシンプルなピーナッツ入りおせんべい。
三つ葉柏かな。羽根つきせんべいで手作り感がありますね。小麦粉だけでも4種類をブレンドしてあります。一枚一枚石窯で焼いてあるそうですよ。
粒よりのピーナッツがたっぷり！少し硬めのおせんべいは、甘さも控えめ。ピーナッツの食感と相まって、ぼりぼりと何枚でも食べてしまって病みつきに。長崎県では九十九島せんぺいというピーナッツ入りせんべいが有名ですが、そちらはちょっと甘めの味付けで子供向き。食感も少しがりがりした感じで口の中を切ってしまいそう（→そこが魅力なんですが（笑））。日本広しといえども、どこの地方でもピーナッツとせんべいは切っても切れない関係です。＜YA＞
会合があり群馬県の高崎へ。東京駅から新幹線で５０分。熊本と博多くらいの距離感ですね、近いです。それにしても高崎、気温やばい。３０度後半の４０度くらいですよ。頭おかしくなりそうです。もちろん体もおかしくなりますが。
駅前のビルにある イタリアン バール ラ ファミーリアにて。料理だけで３３００円のコース。お酒は好きなものを飲みましょうということで。
料理は普通にいけました、量も十分。写真にはないけど、ピザもあった。
INAMA SOAVE CLASSICO ２０２０
海老のアヒージョ
何か色々食べて、覚えてない。掲載以外にもワイン、ビール、スパークリングワイン 色々頂きました。
１軒の飲みを挟んで、〆ラー。
４年前にも来ましたよここ。
環七ラーメン。環七ラーメンといえば土佐っ子、なんでんかんでん。４年前も同じこと書いている。
コロナ禍も経て元気に営業されていた。
このメニュー覚えていないけど、麺も食べました。結構美味しかった。
イタリアン
ラーメン
沖縄県本土復帰５０周年ということでテレビでも特集が組まれています。そんな中、ISSAさんが思い出の味と言っていたブエノチキン。宜野湾のお店に行ってみました。こちら宜野湾の店舗。アルゼンチン料理と書いてあります。あらかじめ電話で個数を予約。また丸どりバージョンとカットバージョンがあるので、カットされたバージョンの真空パックを購入しました。その場で食べるのではなく、海を越えて熊本まで連れて帰ります。県外発送もされているんですが、一羽４５００円というまあまあな価格。店頭で買うと２０００円。5羽購入し、キャリーにぎゅうぎゅうに詰めて帰りました。
持ち帰った真空パックをそのまま湯煎します。一羽なら２０から30分が目安。その間サラダを作ったりスープを作ったりできます。
ブエノチキン。沖縄県産のやんばる若鶏を使い、お酢とにんにく、ハーブなどを合わせた秘伝のたれに2日間漬け込んでから、専用ロースターで2時間かけてじっくり丸ごと焼き上げてあります。ニンニクの量がすごい！お酢の香りはあまりしません。
野趣あふれる鶏の味。いつも食べてるブロイラーとは明らかに違います。ガーリックやハーブなどがつんとした味付けであるにも関わらず、やさしい味わいにほっこり。「風邪ひいたから」とか「パワーアップに」とか、沖縄ではちょっとした薬膳風な取り扱いも解せる。「滋味深いソウルフード」という言葉がぴったりですね。これを食べて育った子供たちは、定期的に食べたくなるだろうな、だって、どこでも食べたことがないオンリーワンな味わいだもの。「おトリよせ」はコチラから。現在人気過ぎて、１、2カ月待ちとのことです。＜YA＞
大丸東京で久しぶりに ポール・ボキューズに来てみました。調べてみたらここは５年ぶりくらいです。博多のくうてんにポール・ボキューズがありましたが、今は撤退して無くなっています。
どうもコロナでガラガラのイメージがあるのですが、最近はどこも多くなってきていますね。とりあえず１人で滑り込めましたがほとんど予約で満席でフリーの方は断られていました。ラッキーでした。
今日は ３３００円のＡコース（ランチ）にします。メニュー
前菜、魚か肉、デザート、飲み物です。十分です。デザートのブリュレがメインのようなものです。
ポールボキューズのニース風サラダ。これも食べがいがありました。
ひらまつ系列のレストランですので、株主優待２０％割引があるのが大きいです。以前も書きましたが５００株ｘ２００円の１０万円で２０％オフの優待が獲得できるのはよいですね。
パンと鶏のパテ
パンは１個で十分だがお替りできるようですね。
追加料金でコーンスープ（冷）をオーダー
群馬県産大和豚のロティ
かなり分厚く量も結構ありました。
そしてお待ちかねのクリームブリュレ。久しぶりにいただきます。
薄氷を割るがごとく、パリパリと。量が少なく見えますが結構なポーションがあります。ほんと満足できます。これとコーヒーだけで１５００円くらいはとられると思いますよ。
コーヒーも美味しい。ボキューズ、再来します。スープなしで３３００円で十分。
GODIVAときめく心アソートメント。ピンクのパッケージがときめきますね。芯のある華やかな女性をイメージしたパッケージだそう。
限定のカレなどを詰め合わせたアソートメント。右上から時計回りに
ピンクソルテットキャラメル
Wハートルビー＆ストロベリー
カレミルククリスピークランチ
カレダークストロベリーです。
眺めているだけで幸せになりますね。
２つのハートが愛らしいひときわ華やかなこの子。「Wハートルビー＆ストロベリー」ちゃん。サクサクビスケット入りのルビーとストロベリーのチョコレートムースを、真っ赤なホワイトチョコレートでくるんであります。甘酸っぱくておいしい。疲れが溶け出るようですね。ルビーチョコってちょっと敬遠していましたが、おいしい。
こちらは、ピンクソルテットキャラメル。ヒマラヤ産のピンクソルトがアクセントになっています。なめらかな口当たりのキャラメルガナッシュとソルトの組み合わせがなんとも複雑で大人の味。ストロベリーのカレも甘酸っぱい中に、50％チョコのこくがたまりませんね。
見ても食べても幸せになるチョコ、一瞬で胃袋に消えました（笑）。6個入りもあります。贈り物にぴったりです！＜YA＞
