宮崎のお友達にいただいたSugar Gardenさんのお菓子がとてもおいしかったのでご紹介。Sugar Gardenさんは宮崎市小松台にある焼き菓子専門店です。今回ご紹介するのはディアマンカフェというシンプルなクッキー。
コーヒーパウダーが入っています。「ディアマン」って何だろうと思って調べたら、ダイアモンドの意味だそう。クッキーの周りにグラニュー糖がキラキラしているところでサブレディアマンとかフランスでもいうのだそうです。
アイスボックス系の素朴なクッキーですが、苦みがあります。最初はカラメル系の苦みかなと思っていましたが、コーヒーの苦みだと思われ、この苦みが非常によい風味となり、すごくおいしいです。甘いだけのクッキーが物足りなくなりそうな、大人クッキーで、丁寧に作られているのがわかります。口コミを見ると、シフォンケーキやガトーショコラ、チーズ饅頭、マフィンなども人気のよう。価格もリーズナブルで地域の人に愛されるお店だというのがわかります。＜YA＞
Sugar Garden
宮崎市小松台東３?７?１１
０９８５?６９ー４８４４
東京に来たなら鰻が食べたくなりますね。でも夕方の会食もあるのでお昼にお腹いっぱいになりすぎるのも困ります。ということで最近３回連続で「松」の鰻重をいただいている、大丸のレストラン街にある「伊勢定」さんに。デパートでみかける伊勢定さんは昭和２１年創業日本橋。三越の反対側の所にあります。
こちらが珍しいのは前も書きましたが、松が一番安いやつということです。安いといっても３６３０円、肝吸い入れて３９６０円もするといえばするのですが、上があるのを考えれば安いです。しかも一番安いものは普通は「丼」であることが多いのですが、ここは重。頼むときも「松」ですから恥ずかしくないし、松で十分な鰻の量を感じます。
ここはいつも上品さを感じます。
綺麗に焼き揚げられた鰻はふっくらでこれまた上品なお味。
松だから少ないというか、松で私はいいかも。
ご飯の固さも丁度いいし、身も美味しい、山椒を振りかけると更に美味しく感じます。
新橋のランチで今日はサラダのみ食べたかったので、調べてみたらカレッタ汐留にサラダ専門店があるので来てみました。チョップドサラダデイズ。チョップドは切り刻んだという意味ですから文字通りそうなんでしょう。
チョップドサラダの同店は２０１９年１０月オープン、コロナの少し前ですね。現在関東と名古屋に合計７店舗経営されているようです。経営元はEGGS 'N THINGS JAPAN 株式会社。あのパンケーキで有名なハワイのお店です。社長さんは松田公太氏。松田氏といえば三和銀行から脱サラし外食産業へ入ったことで有名です、そうタリーズコーヒージャパンの創業者さんです。
マクドナルドの反対側にあります。カウンター席主体の飲食スペース。テイクアウトで西洋人の人がテイクアウトするのも多くみました。結構単価的には高いものですが、さすが東京は需要がありますね。
サラダは１２００円から１４００円。オプションで具材追加も可能です。サラダはボウルスタイルかブリトースタイルかを選択できます。
はじめてですから、無難にチキンの入っているグリルドチキンシーザー１２００円にします。具材はロメインレタス、グリルドチキン、ボイルドエッグ、トマト、自家製クルトン、パルメザンチーズ
混ぜてスプーンでいただきます。サラダ自体の量は結構あるかもです
グリルチキンも入っているのでタンパク質もとれますしお腹にもたまります。でもさわやかな感じが欲しいので、事後ですがオプションで「パクチー」を追加することにしました。
パクチーを追加したほうが美味しくなりました。でもクルトンがごつごつして食べにくいので外していました。クルトンは抜いてもいいかな、次回は。野菜不足を補い時にまた来ます。
１１月に起こったことを今頃掲載しています。会合が多くてホテル宴会が多かった１１月。
アルカディア市ヶ谷：普通の宴席 前菜
ビーフコンソメスープ シャンピニオンのロワイヤル 松茸の香り
オマール海老 帆立 ソースアメリケーヌ
牛フィレ肉のロースト 季節の野菜添え ソースマデラ
ミルクチョコレートと洋梨のムース メープルアイスと共に
佐賀マリトピアで会合。ここにはシャンリーという中華料理がはいっているがめったにない中華主体のコース料理。シャンリーの記事
前菜
竹崎蟹入りふかひれスープ
ロブスターのマーラーソース 五目揚げ餅添え
唐津産鯛の蒸し物 香味野菜とともに
佐賀産牛のローストビーフ
かなりレアで脂のパワーのあるローストビーフ。これとサラダ、パンだけで十分なくらい。
松茸おこわ
熊本市西区にできた話題の「２４３」さんへ！お洋服屋さんやお花屋さん、本屋さんなどが入っていて楽しいスポット。2階にあるレストランROYed さんにランチに行きました。
ROYed風サラダ。鶏もも肉のサルシッチャとポロネギのソテー、菜の花の魚醤マリネ、かぼちゃ、紅はるか、富有柿のサラダ、スモークサーモンとクリームチーズのパテ。
スープ。株の温かいスープ。熊本産アコウと蕪のマリネと。後ろにあるのは、ローズマリーのフォカッチャ。
タリオリーニ
燻製を賭けた長崎県産ハガツオと茸。食用菊のあしらい。
肉料理。熊本県産銘柄豚、あそび豚のハンバーグ。
白ゴマのパンナコッタとレンズ豆。
コーヒー。しっかりおいしいランチでした！スタッフさんによると今後ランチの形態が変わるんだとか。どんな風に進化するのか楽しみです！＜YA＞
