熊本のイタリアンで訪問する機会の多い、アンティコ・カステッロさん。ブログの記事にも何度登場したかわかりません。
最近は肉か魚コースのトリュフリゾット付きコースにしています。量もちょうどいいし、提供スピードも好み。
スパークリングワインを飲んで、白へとつなぎます。
自家製のパスタや麺が美味しい。
前回も飲んだ VILLA SPARINA
目の前で削ってくれる、トリュフリゾットを味わいに最近は来ているものかもしれません。
トリュフ卵かけごはんです。卵とトリュフのコンビネーション。美味しいなぁ、トリュフはかけらも美味しい。
ホホ肉
ホテルキャッスル熊本で懇親会。もうパーティションもなくすっきり、話ししやすいですね。
真鯛のカルパッチョ 梅風味のソース
大海老とヤリイカの辛子炒め
豚肉と豆類のラグー マスタードソース
フカヒレの醤油煮込み（写真なし）
牛ロースのグリエ 温野菜添え 和風ソース
サーモンと茸のリゾット
抹茶のムース 白玉団子添え （写真なし）
この後二次会でシャンパン、飲みすぎました。
鶴屋７階のやぶそばの 花巻そば おにぎり昆布１個。９９０円。やぶそばではこれが定番となっています。角煮が美味しい。
ステーキの宮では 牛肉１００パーセントの宮ハンバーグ。宮のタレも美味しいけど、塩と胡椒で食べるのが美味しい。ペッパーミルがあるので。
たった一人で来るようになってしまった那覇の担々麺店、登竜門。女性一人客はまれですので、この行為は、おばさんではなく、おじさん化の一途ですね。しかし毎回ながらこちらの担々麺はおいしいです。コロナの最中は、那覇・国際通近辺に寄り付かなかったのですが、久しぶりに来店すると、食券を買い外国人風の方が迎えてくださる変わらぬ様子に安堵。よかった。
ダイニングエクスプレス〜2020年12月まで「那覇市 登竜門 冷やし坦々麺 花山椒がよい」｜株式会社ハウディ｜九州の業務用食品卸｜福岡、北九州、熊本、佐賀 (howdy.co.jp)
ダイニングエクスプレス〜2020年12月まで「那覇市 山椒ピリリ！な担々麺 自家製極太麺 登竜門」｜株式会社ハウディ｜九州の業務用食品卸｜福岡、北九州、熊本、佐賀 (howdy.co.jp)
ダイニングエクスプレス「那覇市 登竜門 冷やし担々麺 花山椒ピリリ」｜株式会社ハウディ｜九州の業務用食品卸｜福岡、北九州、熊本、佐賀 (howdy.co.jp)ピリ
麺は腰のある平打ち麺なので、スープの絡みがよいです。濃厚スープは変わらずゴマの風味が効いてますが、花山椒とラー油ですっきりとした印象。ひき肉とナッツに絡めながら食べます。干しエビを素揚げしたジャーミーもまたスープの味に深みを加えてくれます。
48時間寝かせた自家製麺。つるっとしてしこっとします。一口にラー油といいましても、10種類以上のスパイスと4種類の唐辛子、香味野菜で１か月かけて上品な辛味と香りを作っているんだそうですよ。四川花山椒の香りとしびれにノックアウトです。食べ終わった後は、スープにご飯を入れて食べるのがおいしいらしいのですが、修業がたりずまだそれにはチャレンジしたことがない。知れば知るほど、この担々麺がしっかり組み立てられていることがわかり、そのおいしさに納得するのです。＜YA＞
登竜門
那覇市久茂地２?１１?１６
京町にあるガレット専門店、1.5 gakuya gardenさんに２度目の訪問です。お店の人もリピが早かったので、おじさんの一人訪問客の私を覚えてくれてました。店の前の駐車場は旧国道３号に面しており意外に駐車しにくいため地方裁判所のそばの有料駐車場に止めました。
今日は結構お客さんがはいっていて、満杯でした。女性のお客さんが多いですね。
ガレットランチは １４００円と１５００円
今日はランチコース ２０００円にします。シナモンシュガーのデザートガレットが食べてみたかったので。
お好きなガレットは数ある中からどれから選んでも良いとのことでした。ヴィキングのスモークサーモンにします。
フレーバーアイスティ
野菜スープ
ほどよく焼けて美味しそうなガレット
野菜と一緒に食べても美味しいし
ガレット１枚でも結構ボリュームがありますから、
シナモンシュガーのデザートガレットはさすがに多く感じました。デザートっぽくするならアイスもしくは生クリームを追加トッピングしたほうが良さそうです。
宜野湾市にあるハッピーモア市場さん。沖縄の物産やお野菜、果物などかなりの品ぞろえのある市場で、レンタカーを借りているのであれば、ぜひ立ち寄ってほしい場所です。なんだか活気があるんですここの市場。無農薬だったり、ちょっと形の悪い野菜とか、沖縄ならではの見たことない野菜も売ってあったりして、普通の道の駅とはちょっと違う感じ。ホームページを見てみると、謎が解けました。こちらの市場は、地元の小さい農家さんが「売るほどでもないけれども、ご近所に配るには多すぎる」的な野菜を、持ち込まれて売っておられるようです。だから無農薬だったり、カタチが悪かったり、自分ち用で食べる薬草だったりなどが売ってあるんですね。そういう視点で品ぞろえを見ると、なかなかおもしろいですね。
宜野湾市大山７の１３５０の８１ぎのわんゆいマルシェ内
鶴屋７階レストラン街にある、萬力屋。ラーメン、つけ麺主体のお店です。たまに来ます。つけ麺とカレーの記事
太平燕（タイピーエン）の記事も以前。
以前来た時から価格改定はないようです。デパート飲食店で８８０円の太平燕って安く感じます。普通、酸味、坦々と味が３種類から選べます。結構高齢の方とか、ここの太平燕食べられている人もよく見かけます。
野菜たっぷりの太平燕。玉子も海老も入ってます。
麺はフォーみたいな平麺。食べがいがあるタイピーエン。美味しいです。
ロイヤルホストの「食いしん坊のシェフサラダ」。食いしん坊だからいいんです。アボガド、玉子、海老、唐揚げ、ベーコン、ポテトも入っているサラダです。オニオングラタンスープとガーリックトーストのセットもあります。ロイヤルホストはJAFカードを見せれば５パーセントオフになります。
すき家の朝食。牛たまかけ定食。通常３９０円、ご飯ミニで３６０円（写真）。アンダー４００円で食べれるって日本はすごいと思うよね。ご飯の量だってミニでも普通に茶碗１膳分はあるし、色の濃い海苔とふろふき大根も付いているし、牛皿まで。高騰している生卵もついているし、同業他社より美味しいみそ汁まで。朝早いゴルフの時に。
熊本南カントリーでゴルフ。ランチでミックスフライ定食 ９００円。値段の安さプラス、大きすぎるアジフライとかなり大きいエビフライ。このアジフライはご飯茶碗と比較するとわかります。全部は食べきれないと思い半分人にあげました。４月からはメニューにもうないとか。
かつ家のかつ丼（梅）かつ家でスタンダードなかつ丼と豚汁。かつ丼は５７２円。再訪で１００円引きの期限はありますが無限ループチケットを使えば４７２円。玉子が不足する時にこんな美味しいかつ丼がアンダー５００円で食べれるなんて日本はすごい。
吉野家の株主優待があるので、３月から発売になった 牛皿鉄板牛・カルビ定食の中から、どちらも食べたい人向きに 牛皿・鉄板牛カルビ定食 ８７７円。ご飯大盛無料。
鉄板牛カルビ定食はサラダ付ですが、サラダが無くなり肉に変わった豪華バージョン。固形燃料で熱々の状態で食べれます、コチュジャン入り特製焼肉タレ（味が濃い）につけていただきます。
牛皿の肉も並盛くらいはあるんじゃないかの量でかなり肉満足となります。ヤフーなどのクーポンで５０円オフになったりします。
持ち帰りお弁当のお店「マイショップ熊本店」熊本駅に近い二本木に２月にオープン。福岡県大牟田名物の「イカタル弁当」のお店が熊本にできました。
のりイカ弁 ６９０円を注文。白身フライと素揚げの竹輪、イカ天が沢山入っています。それとたっぷりのタルタルソース。
イカとタルの組み合わせが何ともいえず、美味しい。ご飯ともよく合います。
