長崎市に古くからある喫茶店の代表格といえば、ツル茶ん。なんでこんな名前にしたのだろうと毎回思うネーミング。大正19年創業で、九州最古の喫茶店らしいです。
ピラフ、ポークカツ、スパゲッティがワンプレートで提供されるトルコライスとともに人気の看板メニューがミルクセーキ。かつては夏のみ販売されていたそうですが、その人気ぶりから今は一年じゅう楽しむことができます。初代店主が考案したのだそうですよ。
なかなかのサイズ感。たっぷり目です。この手の真っ赤なチェリーも久しぶりに食べます。
優しい甘さがいいですね。かき氷は苦手ですが、ミルクセーキはおいしいな。長崎には他にもミルクセーキを食べることができる喫茶店があります。私が好きな珈琲富士男にもミルクセーキがあるのですね。いろんなお店で食べ比べてみるのも楽しいのではないでしょうか。＜YA＞
数年ぶりに訪問、牛たんとろろ麦めしのねぎし。牛タンチェーン店では老舗の存在で利休や太助などより古いですね。大学生時代も食べてました。YAさんもねぎしの記事で熊本にもできないかなと書いてありましたが、それないですね。だいぶ前にこの会社の創業者の話を聞いたときに、新宿から３０分圏内のドミナント戦略をとっていると聞いたことがあります。
調べたらありました。こういう背景があって新宿３０分圏内を徹底されているんですね、思い出しました。横浜駅にも３店舗ありまして、たまたまありましたので入店しました。平日ランチで結構混んでます。
牛タン３種類の６枚セット 通常 ２８５０円。今はこれくらいしますね、牛タン
ランチだともう少しお得なものもあります。両隣りの人も食べていましたが１５００円のがんこちゃんセットなどが人気あるようです。
あなたは、何派？、食べてみないとわからないです。赤いきつねと緑のたぬき、みたいな。
肉を細かく１枚単位でオーダーできるとは、焼鳥のようですね。あくまで追加だから、がんこちゃん２枚だけ食べるというのは不可能なのでしょう。
ねぎしセットの単品２２００円とテールスープ（別）を頼もう。今日はご飯（糖質）はカット。
どうも価格改定が控えているのかホームページに載っていました
しろたん厚切り、あかたん がんこちゃん、しろたん薄切り
がんこちゃんて何だ。あかたんのことががんこちゃんなのか。少し調べたけどやめた。
ねぎしには青唐辛子味噌とか付いていないのか。
- がんこちゃんは赤たんを薄切りにしたもので、舌先に近い部分で少し固めです。 と出ていました。ふーん。
長崎市に行きました。まだまだ寒かった季節。おいしいちゃんぽんを食べたいということで、向かったのは共楽園さん。眼鏡橋のすぐ近くにあります。休日はこんな感じで行列しています。この行列はまだまだ続いていて、道を挟んで反対側にもずらっと並んでいました。
メニューは、ちゃんぽんと皿うどん（細麺）。以前「そぼろ皿うどん」を食べてとてもおいしかったので、これにしようと思っていたのですけど、今はメニューがないのか、はたまた土日はメニュー数をしぼっているのか。平日だったら食べられるんでしょうか。
過去記事はコチラ。
ダイニングエクスプレス〜2020年12月まで「長崎市共楽園 あっさりしているけど、コクがあるちゃんぽん」｜株式会社ハウディ｜九州の業務用食品卸｜福岡、北九州、熊本、佐賀
ちゃんぽん。野菜も海鮮も、お肉もたっぷり入っている。ピンクの蒲鉾がふんだんでよいです。
あっさり目の味わいのスープなので、飽きずに食べることができます。ちょうどよい塩加減に、野菜や魚貝、お肉のうま味がたっぷり溶け出ています。もちもち麺もおいしく、多すぎるかなと思ったけど、完食しました。ちゃんぽんって、知らず知らずのうちに栄養補給ができる素晴らしい食べ物です。
こちらは細麺の皿うどん。たっぷりとあんがかかっています。山のいただきにはイカが鎮座。
ピカピカのあん。味は甘めです。パリパリ麺は完全に覆い隠されている。ちゃんぽんも皿うどんも、優しい味わいがうれしい。
細麺とわざわざメニューに書いているだけあって、今まで見た中で一番細いパリパリ麺です。シャリシャリとした食感がよく、また時間が経つにつれて、とろとろのあんと混然一体となりまして、また途中でソースをかけて味変を楽しむなど、相変わらずエンターテインメントに満ちた麵ですな。御馳走さまでした！＜YA＞
野菜のポタージュ
帝国ホテルでプリフィックスメニューの懇親会がありました。昨年はそのあと天ぷらを食べに行くので軽めにいただきましたが、今日は予定もないためいただこうと思います。会合の会食が１７：００スタートなので早めです。
赤色をイメージに オマール海老のガスパチョ仕立て
帝国ホテル伝統のダブルコンソメスープ ロワイヤルを浮かべて
帝国ホテルといえばコンソメスープ。缶詰も売ってます。
芳醇な赤ワインソース香る 黒毛和牛フィレ肉のグリエ 温野菜添え
赤い果実のムースと苺のコンフィチュールのアクセント バニラアイスとご一緒に
赤をテーマにした料理が多いなぁと思ったら、招待していただいたメーカーさんのコーポレートカラーが赤だったからなのですね。
アミュプラザくまもとにあるイゾラさんでディナー。セットのコースがあったので、前菜＋ピザorパスタを3人でオーダー。店内が閉鎖的ではなく、解放感があるのが非常に気持ちよいですよね。夜に来るとなおさらかっこいい雰囲気になるので好きです。今の時期は歓送迎会にぴったりですね。
こちらは前菜です。ピンクのソースがオシャンティー。
ピザ。クアトロフォルマッジ。400度の薪窯でぱりっと焼いてある。
マルゲリータ。
豚のほほにくグアンチャーレがよい味を醸し出す濃厚なカルボナーラ。週末限定のアフタヌーンティーなどもやっていらっしゃるみたいですね。ホテルなどのアフタヌーンティーよりもかなりリーズナブルじゃないですか。スイーツ好きな方はぜひ！＜YA＞
会議の後の懇親会でこちらに。カレッタ汐留の２階にあるチャイニーズレストラン。カレッタ汐留って新橋駅から１０分もかからない場所にあるのにも関わらず、昼も夜も人が少ないイメージがあります。一部にはシャッターが閉まったレストランもあるし。個人的にはカレッタ汐留にある「米ぷら」というグルテンフリーの天ぷら（米粉のシュレッドしたものが衣）のお店がありこちらは一度訪問したいと思っているのです。
「シャンファン」は天厨菜館グループがプロデュースする湖南・上海をベースとした本格的チャイニーズレストラン
飲み放題 ２時間半のコース１００００円。２時間で十分すぎる。前菜の盛り合わせ
専用の窯焼き特製北京ダック
北京ダックは食べません
フカヒレの濃厚スープ
鮮魚のお料理
国産厚切りロース肉の黒酢酢豚
酢豚１個のみと思いきや、まぁまぁこの酢豚肉は大きく豚の角煮みたいなものです。
これが一番美味しかったかな。
活きあわびの塩炒め
湘坊名物 麻婆豆腐かけご飯
名物って、やはり桃花源も美味しい
あんにんとーふ
メキシカンの人気店練兵町のトルタコスさんに初来店。メキシコに在住されていた方がよく行ってるとおっしゃっていたので、ずっと行きたかったお店です。予約していきました。
むむ。メニューが多くて、どれにしようか迷いますね。ぜんぶおいしそう。4人で行ったので、とりあえず手あたり次第頼んでみよう。
まずはドリンク。右はオルチャータというメキシコのポピュラーなドリンク。お米と練乳でできたシナモン風味の甘いドリンクです。お米ですよ、お米。
ワカモレとコーンチップ。
軟らかい自家製のコーントルティージャ「TACOSMAZA」や硬いコーンの「TORTADAS」・・
そして小麦粉生地のタコス「TACOS HARINA」などをいろいろ頼んでみました。
どれもすべておいしかったですが、どれがどれか判別不能です。
皮の種類と具材の種類でいろんな楽しみ方ができるのがうれしい。
一番おいしかったのが、これ。「チラキレス」は、トルティージャチップスと鶏肉のサルサ炒め。フリホーレス（豆のディップ）とサラダ、レカウド（玉ねぎ、コリアンダーのみじん切り）粉チーズ・生クリームのメニュー。これは目が覚めるようなおいしさ。この店に来るならチラキレスを外してはならない。
コーヒーで〆ました。やっぱり大好きメキシカン。＜YA＞
