2025年4月 9日 Posted time : 00:39 | Category : D@EXコラム
名古屋のデパートでお土産を探しておりましたところ、見つけたのが、こちらの大和屋守口漬。
木曽川河畔の契約農家さんによって栽培された守口大根を、職人さんが塩漬けを2度、酒粕で2度、さらに仕上げ漬けをして作られています。
このようにべっこう色の大根のお漬けものなのですが、さらに食べやすくフリカケ状に加工した商品もあります。
こちらは奈良漬けと守口漬のセット。奈良漬けは守口大根ではなく瓜のようです。
べっこう色でおいしそう。
こちらは同じく大和屋さんのチーズみりん粕漬けとチーズ味噌粕漬け。
ニュージーランド産のクリームチーズを漬け込んであるそうですよ。おつまみにびったりですね。＜ＹＡ＞
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