麻布にあるミシュラン一つ星８年連続獲得したよこ田の銀座のお店です。半日に及ぶ会議のあと、へとへとになりこちらのお店を予約していただいたので訪問。２０２２年７月オープンのまだ新しいお店です。

 

天ぷらはやっぱりカウンター席ですね。

 

銘柄は忘れましたが、日本酒のヒヤで乾杯。

 

暖かいスープから

 

ブリの刺身、２切でいいかな

 

今日の具材、、、白いものは私の苦手なもの

 

 

後は白ワインにします。CHABLIS

 

今日のコースで一番美味しかった海老のお頭。

 

海老

 

蓮根

油はゴマ油を使っていないためカラッと感がない感じ。

 

魚だった

 

オクラとヤングコーン

 

しらこは他の人に

ここを予約した人もここには来たことがなかったらしい

 

 

 

車海老・キャビア・いくらの天巻き

この時点で結構お腹いっぱいになってきた。まだあるそうだ

 

イカ

 

豆系

 

帆立

半レア

 

アナゴ

 

芝海老かき揚げ丼

 

２時間以上かかりましたので疲れました。天ぷらはもう少しテンポよく食べたい派です。

 

食べログ（掲載時点　３．３７）