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2024年12月31日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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今年もいよいよ最後の日となりました。ダイニングエクスプレスブログをご愛顧いただき、有難うございました。最後が備忘録になるのはと思いましたが12月もいくつもの忘年会へ出かけました。

ホテルキャッスル熊本さんでいただいた美味しい洋食

カリフラワーのムース ズワイ蟹 キャビア添え

 

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鮑のスモーク ばってん茄子のサラダ添え パブリカ風味のソース

 

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オマール海老入り 甲殻類のスープ レモングラス風味

 

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オマール入っとりました。

 

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パン

 

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フレッシュサーモンと帆立貝のポワレ ブールブランソース

 

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牛フィレ肉のグリエと温野菜 トリュフ風味のソース

 

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紅茶とチョコレートのムース ミルクジェラート添え

 

 

 

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