リッツカールトン福岡に宿泊しましたので、こちらのメインダイニングでワインを飲みながらディナーを楽しみたいと思います。VIRIDISはモダンウェスタン料理のレストラン。フロントのフロアの奥にあります。夜景の見える雰囲気も素敵なレストラン。五つ星のホテルですから客層がいいですね。

グラスのワインをいただきます。

テヌータ　マルゴン　ヴィッラ　マルゴン　シャルドネ　２７００円

アミューズ

海老のフリット

美味しそうなパン

湯布院サーモンマリネと九州野菜のサラダ　ハーフサイズ

ラ　シャブリジェンヌ　シャブリ　ヴィエーユ　ヴィーヌ　レヴェネラブル　２９００円

熊本県産肥後あそび豚のカツサンドイッチ　を食べようと思います。サラダもしくはフレンチフライが選べるということですが、メニューにあったトリュフポテトに変更できるかお尋ねしたところ、できるとのことでしたのでトリュフポテトに変更します。

昆布のように沢山かかっているトリュフ。パンはあくまで手が汚れないため、くらいに薄く、肉が厚厚のカツサンド。

ビコッロ　エルネスト　ガヴィ　レ　リーヴェ　１９００円

薄い衣、薄いパン。マヨネーズの味も絶妙に美味しいカツサンドです、ごちそうさまでした。

食べログ（掲載時点　３．３０）